空山野鶴
我是一個都市裏的鄉下人，我希望我的文字，充滿蟲鳥聲和稻麥香，還有風的呼吸，花的脈搏
早春，又到了蒲公英盛開的時節了，蒲公英，是我很喜愛的一種植物，“我是一棵蒲公英的種子”，從兒時哼到現在，那鮮豔的黃花，球狀的種子，是多麽富有詩意啊。
但我從不知道它是可以吃的，直到有一天我經過一條小路，看見兩個大嫂在路邊的小山坡上，興致勃勃地采挖著蒲公英！
我向她們打聽，她們告訴我 ，蒲公英是很好的一種野菜，怎麽吃都可以，涼拌做湯炒豆幹拌肉餡卷春餅，均可，她們采了兩大包，說是把它們冷藏起來，甚至可以吃上一個冬天呢。
哦，這滿山遍野的蒲公英！原來還是一種蔬菜?那整個世界，豈不成了我的菜園子，可隨時隨地，免費取用，隨便一出家門，就能遍采田園野味，即使身居鬧市，也能盡享農家歡樂啦！
被這個想法激動著，我當即采了幾棵肥大碧綠，又鮮又嫩的帶回家，準備好好研究一番，以嚴肅認真的科學態度，和李時珍嚐百草的冒險精神，開發一種美食。畢竟，把一種平日裏司空見慣的美麗野草，吞進肚裏去，總還需要一個心理適應過程吧。
步驟一：上百度搜索，證實蒲公英的確是可食的，具有清熱解毒，美容養顏，清肝明目等功效，能消除各種炎症，對容易上火、氣血凝滯、長斑長痘的人還是很不錯的。
步驟二：做樣品，有了這個理論基礎，就要勇於實踐了，先把采來的蒲公英切掉根部，隻取嫩葉，洗淨後在滾水中焯一下，就可以涼拌了，但味道發苦，並不好吃，不過喝一口煮過菜的湯，卻感覺不錯，是一股微苦的藥香，沒有邪味，很淳正，很溫和，於是決定換種吃法試試。
我再把它拌到肉餡裏，加上香油鹽淡醬油薑末蝦米，包成餃子，一嚐竟完全消解了它的苦味，隻覺清爽宜人，餘香滿口。
又試了把它切碎混合在水和麵粉裏，打一個雞蛋，做煎餅吃，味道也很不錯呦，這就是俗話所說的野菜餑餑吧。
步驟三：正式進入家庭餐桌 ,經過主婦的精心研製，並親自試吃，我把它推廣到家庭的另外兩個主要成員，老公和孩子，沒想到他們也完全接受，非常喜歡，於是我又一鼓作氣，包了一頓餃子，被眾人吃了個精光，心想以後有時間，再去換換花樣進一步創新吧。
野菜，吸自然之靈氣，飲天地之精華，永遠比超市裏的菜新鮮濃鬱，它令人五髒通絡，眼神清明，對身體健康還是很不錯的，不過蒲公英，畢竟是有些藥性的，且性寒，喜歡吃它的朋友也要適可而止，不要貪食哦。
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是否能對付各種炎症不知道，但是我見識了它的功效，令人難以相信。。