納立集雜 ~ 年菜演習

說話間就要過年了，要複習一下年菜，先做一個簡單的熱熱身

翡翠寶玉

用的是澳洲罐頭鮮鮑魚和本地芥菜膽

炒糖色特別明亮

 

[酒後真言]

回複 '秋水天長' 的評論 : 過年的節奏 ：）

[秋水天長]

色澤漂亮，貌似操作難度也不大，跟著演習起來:D

[酒後真言]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 這鮑魚的性價比嚴重值得 ：）

[酒後真言]

回複 '冬裏螢火' 的評論 : 再來點兒螢火，就浪漫不過了 ：）
照片確實是俺收藏的，物件在那就不得而知了 ：）））

[酒後真言]

回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 暖冬“寶玉”大戶啊 ：））

[酒後真言]

回複 'xiaxi' 的評論 : 是滴，就是傳說中的紅燒，炒糖色確實不是白給的，就是漂亮 ：）

[冬裏螢火]

色澤漂亮 ！最後一張圖是私人收藏品嗎 ？

[菲兒天地]

回複 '酒後真言' 的評論 : 多謝啊，我還以為要網上訂呢。

[暖冬cool夏]

這道菜可以請客時吃，我家有不少鮑魚罐頭，鄰居送的，才開過一罐。你這個賣相好，炒糖色澆上去，初看還以為是大紅的beets:) 很喜慶。新周快樂!

[xiaxi]

鮑魚是紅燒的？色澤很漂亮！

[酒後真言]

回複 '菲兒天地' 的評論 : Costco 有售，俺覺得味道不錯，簡單的操作一下就可以上桌 ：）

[菲兒天地]

看著真不錯，罐頭鮑魚味道怎麽樣？：）