納立集雜 ~ 豉油皇炒河粉

 

[酒後真言]

回複 '秋水天長' 的評論 : 端走唄，您哪 ：）

[秋水天長]

看著就好吃，正好做午餐：）

[酒後真言]

回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 八十年代初，街邊檔幹炒牛河最是惹味 ：）

[暖冬cool夏]

當年迷上廣州的炒河粉，牛肉皮炒河粉真是好吃極了，自己做可能是油沒放夠，總覺得味道不如記憶裏的。真言用韭黃炒，韭黃就是有點貴，這裏十幾塊一磅，真言的河粉炒的好，清爽!

[酒後真言]

回複 'xiaxi' 的評論 : 以前的照片，沒有座交通車 ：）

[酒後真言]

回複 '小聲音' 的評論 : Devils Postpile National Monument in Madera County California
是火山溶漿天然形成，鬼斧神工 。

[酒後真言]

回複 '小聲音' 的評論 : 豉油皇—高級生抽和老抽+韮黃 ：）

[xiaxi]

你最近去的嗎？那裏現在應該沒有shuttle了吧？

[小聲音]

最後一張照片是哪裏呀？很有氣勢，那些一條一條的石頭是人工打造的還是自然形成的：））

[小聲音]

做得漂亮，也很喜歡吃炒河粉，“豉油皇”是韭黃嗎？

[酒後真言]

回複 '冬裏螢火' 的評論 : 哎喲，一不小心，做了螢火的最愛 ：）））

[冬裏螢火]

河粉，我的最愛 ！

[菲兒天地]

回複 '酒後真言' 的評論 : 多謝大廚！

[酒後真言]

回複 '珠海雲山' 的評論 : 感謝來訪留言解惑 ：）

[酒後真言]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 俺是用笨辦法一條條撕開，然後再做，多拋鍋，少翻炒，不放鹽，放蠔油，老抽，少許雞精 ：）

[菲兒天地]

回複 '珠海雲山' 的評論 : 我買的是一條條在一起的，一大包，炒的時候好像要先一條條掰開來（倒是每條上麵都有油的），就是覺得有點麻煩。：）

[珠海雲山]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 炒河粉之前放點油拌一拌，就不會粘一起了。

[菲兒天地]

漂亮，好吃，河粉是要一條條撕開嗎，我的總是粘在一起。