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酒後真言 ~ Castle Rock

(2020-09-20 13:01:54) 下一個

 

Castle Rock 2007
Cabernet Sauvignon 2007
Napa Valley

 

橡木香帶出濃鬱的櫻桃甜香，隨後黑莓的談香引一絲焦糖的熏香，這般豐富的氣息當不愧為好產區和好年份擔當，寶石紅的深沉酒色，粗壯豐滿的掛杯淚痕，預示著果感的存在，流暢的口感中享受了紅莓與黑莓的牽手，紅李的出現又引出的單寧帶來的燒烤煙熏，教人如何不想它。
前麵喝過2010年產自Columbia Valley的，也喝過2008年產自Napa Valley 的同是Castle Rock 的 Cabernet Sauvignon，都有記錄下不同的感受，感覺最豐富的是這瓶2007年的，是因為葡萄生長的好年份嗎？是釀酒技藝精進了嗎？是因為我的品德見長了嗎？不論為何，都是好事 ：）

 

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