納立集雜 ~ 海龍皇冬瓜盞

蠔皇海參石斑柳冬瓜盞

 

[酒後真言]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 您過獎了 ：）

[菲兒天地]

回複 '酒後真言' 的評論 : 讚，有點像佛跳牆的意思：）

[酒後真言]

回複 '寒一凡' 的評論 : 是是是，它們都齊聚 “冬海” 了 ：）

[寒一凡]

哈哈，真是有趣的菜，海龍皇把蝦兵蟹將臣民們一勺燴了！：）

[酒後真言]

回複 '小聲音' 的評論 : 哈哈哈，您豪橫 ！俺的裝備還上不到那檔次 ：））

[小聲音]

謝謝真言這麽詳細的介紹。

幽默的真言，您是用手機當筷子嗎？告您最佳消毒方案是將手機放鍋裏煮一煮！ ^o^

[酒後真言]

回複 '小聲音' 的評論回複 '小聲音' 的評論 :
小冬瓜一個，橫向切一半，清理幹淨，刻龍雕鳳，僅隨君意 ：）
準備好的海貨：海參，花膠，海蝦，帶子，瑤柱，斑片 ……
俺這裏隻用了海參及斑片
先把冬瓜上鍋蒸熟，以可以把冬瓜肉挖起為準。（俺這是有點過火了）
蒸瓜的時刻，把準備好的海貨（可加花菇），以蔥薑蒜起鍋爆香，烹入花雕酒，放冰糖，蠔油，生抽，老抽調色，加適量雞湯炆煮至冬瓜蒸好，收汁勾薄茨起鍋，乘入冬瓜盞中。
手機消毒後享用 ：））

[小聲音]

內容很豐盛啊，看著就很美味，是如何製做的呢？
分享一下烹調步驟：））