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我最愛喝紫菜湯。據說紫菜能降血壓，寒底子的人和孕婦都不能喝。正不巧，我是極寒極陰之體，所以老媽不讓我多喝，還弄得像一年一度的盛事。跟小黑在一起之後，小黑在我情緒不好時都會給我弄紫菜湯，但他弄的紫菜湯不是很講究很入味。不過，他的誠意和心意常常把我弄得很感動，誓言要弄一個最好的紫菜湯給他吃，可沒有機會顯身手。
目睹過他艱辛的工作後，我下了決心要多給小黑煲湯，自然想到了這個諾言。
紫菜湯
材料：豬頸骨，紅蘿卜，紫菜，豆腐，冬菜
做法：
1. 開一鍋水，再放幾片薑片，用大火來煮開；另外，再煮一鍋水，這是用來將豬骨過水，去掉豬骨上的髒東西。同時，將紅蘿卜切塊放進水裏一起煲。紅蘿卜不要去皮。其實，紅蘿卜的味道很好，又有益（清潤去熱）；薑有驅寒的作用，同時也可以去掉豬骨的味道。
2. 紫菜先要用熱水泡一泡，（我用的通常是幹貨，不知有沒有人會用現成的？）紫菜一定要清洗幹淨，要不，會吃到很多沙子。豆腐要用嫩的，將豆腐切塊，放在一邊和紫菜一起侯著。
3.水滾後，轉為小火來煲。廣東人相信湯越煲得久越有味道，對身體也很好。所以，慢火煲至四個小時。湯到了差不多的時間，將裏麵的豬骨和紅蘿卜全拿出來，再將紫菜和豆腐一起放進去，又轉回大火滾至十五分鍾。
豬頸骨其實是熬湯的最好選擇。上麵有很多肉，肉煮了這麽久通常會失去味道，不過會很軟。我不想浪費，所以把豬頸骨上的肉撕下來，放進湯裏。
4. 最重要的一步，不要忘了加鹽。嗬嗬！
一碗熱騰騰的紫菜湯搞定。
目睹過他艱辛的工作後，我下了決心要多給小黑煲湯，自然想到了這個諾言。
紫菜湯
材料：豬頸骨，紅蘿卜，紫菜，豆腐，冬菜
做法：
1. 開一鍋水，再放幾片薑片，用大火來煮開；另外，再煮一鍋水，這是用來將豬骨過水，去掉豬骨上的髒東西。同時，將紅蘿卜切塊放進水裏一起煲。紅蘿卜不要去皮。其實，紅蘿卜的味道很好，又有益（清潤去熱）；薑有驅寒的作用，同時也可以去掉豬骨的味道。
2. 紫菜先要用熱水泡一泡，（我用的通常是幹貨，不知有沒有人會用現成的？）紫菜一定要清洗幹淨，要不，會吃到很多沙子。豆腐要用嫩的，將豆腐切塊，放在一邊和紫菜一起侯著。
3.水滾後，轉為小火來煲。廣東人相信湯越煲得久越有味道，對身體也很好。所以，慢火煲至四個小時。湯到了差不多的時間，將裏麵的豬骨和紅蘿卜全拿出來，再將紫菜和豆腐一起放進去，又轉回大火滾至十五分鍾。
豬頸骨其實是熬湯的最好選擇。上麵有很多肉，肉煮了這麽久通常會失去味道，不過會很軟。我不想浪費，所以把豬頸骨上的肉撕下來，放進湯裏。
4. 最重要的一步，不要忘了加鹽。嗬嗬！
一碗熱騰騰的紫菜湯搞定。
歡迎2ndglance常來坐坐。
謝謝狼。我不知道我是不是小龍女再世，隻知道我有毛病。在炎熱的天氣下我手也能像冰一樣冷，非常之了不得！
嗬嗬，玄米姐，就不要挖苦我了。我本來就是寫來玩玩，燒菜這方麵我還得多學習啊。
丫頭, 你是小龍女再世! kidding.. :P