【韭菜春卷】--#春到人間一卷之#

今日立春，不能免俗的也要吃春餅，名曰“咬春”。今天嚐試的是春卷皮烙的韭菜春卷，外皮酥脆，裏麵軟糯，特別好吃。一口咬下去滿是“春天的味道”。製作起來也很方便，適合新手哦。     材料：     春卷皮     韭菜     雞蛋4隻     蠔油     生抽     鹽     香油     食用油     糖 做法：     雞蛋打碎，平底鍋中倒入適量食用油，將雞蛋炒至嫩滑。     韭菜洗淨切碎，混合雞蛋，倒入蠔油，生抽，鹽，香油，糖，食用油調味。     將春卷皮中放入適量餡料，包起來。       平底鍋中刷少許油，放入包好的春卷，煎至兩麵焦黃即可。