【涼拌萵筍絲】--#原汁原味就是脆#

萵筍又名千金菜， 估計很多人都沒聽說過。 宋代時有西域使者來漢， 有人求得菜種， 酬之甚厚， 故因名千金菜， 今萵苣也。 萵筍多用來涼拌， 清脆爽口， 今和杏鮑菇一起涼拌， 非常讚！           材料：   萵筍   胡蘿卜   杏鮑菇   蒜末   生抽   香油   鹽   糖   食用油   做法：   萵筍去皮，洗淨，切成細絲。   胡蘿卜同樣去皮，洗淨，切成絲備用。   杏鮑菇洗淨， 放進開水中汆燙1-2分鍾斷生。   用手撕成絲。   將切好的萵筍絲放進清水中浸泡15分鍾左右，撈出瀝幹水分。   將上麵三種食材放入碗中，放蒜末和調味料。   小鍋中燒熱油淋在蒜末上，攪拌均勻。   又脆又嫩的涼拌萵筍絲就做好了。