【韭菜盒子】--#即便在異鄉，胃卻一直在家鄉#

2020年還有35天就結束了， 今年真是魔幻的一年， 大人孩子差不多在家蟄伏了大半年， 遠程上班和網課成了今年的主流， 原來心心念念可以在家上班， 現在卻無端的懷念在辦公室和同事們嬉笑的時光， 午休時的街頭漫步， 現在想來也是那麽令人留戀。       在家的好處， 是隨時有靈感想做一道美食， 不用等到周末， 隨時都可以擼起袖子幹起來。 今天做一道韭菜盒子， 還是記憶中的味道。         材料：   麵粉3杯   熱水   韭菜   雞蛋5隻   五香豆幹   培根碎   香油   蠔油   鹽   食用油       做法：   麵粉中加入開水，一邊加一邊用筷子攪拌成絮狀。   再根據麵粉濕度倒入適量涼水，用手活成稍軟的麵團。   蓋上保鮮膜，室溫餳至少2小時。   將韭菜洗淨，切碎。   雞蛋打散，加少許鹽，在炒鍋中炒熟。   趁雞蛋尚未凝固時用鏟子將雞蛋盡量鏟碎。   五香豆幹洗淨，切碎。   將韭菜先用香油拌一拌，然後放入豆幹，雞蛋和培根碎。   加入蠔油，鹽和食用油，拌勻待用。   餳好的麵團均勻分成小劑子，擀圓包入餡料。   捏緊邊，並用手捏出滾邊。   平底鍋中倒入適量油，中小火煎韭菜盒子。   待兩麵金黃即可出鍋。   美味的韭菜盒子，吃一口，是記憶中的味道！

[美羊羊2015]

回複 '業餘廚子' 的評論 : 謝謝廚妹妹！

[美羊羊2015]

回複 'qun0' 的評論 : 感恩節快樂，謝謝喜歡！

[業餘廚子]

漂亮

[qun0]

大讚，你做的韭菜盒子真好。感恩節快樂！