【韓式拌紅薯粉】--#好吃的涼拌菜#

在加拿大和美國的交界處， 魁北克和安大略南邊， 一個很特別的天氣現象， 深秋的時節， 在冬天來臨之前忽然回暖的天氣， 宛若回到了溫暖的夏天， 常被叫做印第安的夏天（Indian Summer）。 鬱達夫曾在散文《北平的四季中》提及“Indian Summer”， 原文寫道： 南方的秋天， 隻不過是英國話裏所說的Indian Summer或叫做小春天氣而已。         韓餐中少不了的一道料理， 其中就包括這道涼拌紅薯粉， 每個韓國煮婦都有自己的獨特配方， 最主要的食材有紅薯粉和菠菜， 其它還有洋蔥，香菇等， 今天來做一個簡版的涼拌紅薯粉。         材料：   紅薯粉條   菠菜   胡蘿卜   培根碎   鹽   糖   香油   白芝麻   生抽   橄欖油       做法：   菠菜洗淨，切成段備用。   紅薯粉條用溫水泡軟，用滾水煮3分鍾，撈出浸入清水中。   菠菜在滾水中汆燙30秒，撈出瀝幹水分。   胡蘿卜洗淨去皮，切成細絲。   將胡蘿卜，菠菜，紅薯粉絲放進大碗中。   根據口味倒入生抽，香油，橄欖油，鹽，糖拌勻。   最後撒適量白芝麻和培根碎即可。