【蛋皮手握壽司飯團】--#食物不分貴賤，味覺的最高級是幸福#

最近幾天有三高， 第一高是溫度， 連續多天的20幾度， 讓人忘記了已經進入冬季， 仿佛又重回多倫多剛剛封城的春季。 第二高是新冠確診數， 今日安省新增1388例， 再創新高！ 第三高是全球股市， 大選之後， 美股三大指數就用大漲1600點集體高開， 刷新曆史高位。     這三高都不是我等能掌控的， 不管是好消息還是壞消息， 隻要能做到處變不驚， 就修煉到家了。 今日午餐做了這款好吃好看的手握壽司飯團， 喜歡日式料理的朋友可以試一試。         材料：   壽司米飯適量   雞蛋3隻   吞拿魚罐頭1聽   壽司醋   壽司海苔   鹽   食用油       做法：   壽司米用電飯煲煮成米飯。   趁熱倒入適量壽司醋，拌勻。   雞蛋打入碗中，加1小撮鹽，打散備用。   壽司海苔用剪刀剪成長條備用。   戴上手套，放少許米飯在掌心，壓平。   中間放少許吞拿魚，再蓋上少許米飯。   用手握緊，捏成長條形飯團。   依次做好所有飯團，備用。   平底鍋表麵刷薄薄的一層食用油。   中間放一根海苔，上麵用小勺舀一點蛋液在海苔上。   用勺背將蛋液整形成圍繞海苔的一個長條形。   待蛋液基本凝固，取一個飯團放在蛋皮的一邊。   用鏟子將飯團在蛋皮上滾動，同時蛋皮卷緊飯團。   一個蛋皮手握壽司飯團就做好了。