【桂花鬆糕】--#重陽節裏話美食#

今天是農曆九月初九， 重陽節如期而至， 好吃的重陽糕， 撐起了整個秋季時令甜品的半壁江山。 時令流轉， 萬般滋味都融在這一塊重陽糕裏。 桂花鬆糕， 綿密香糯， 鬆軟可口， 甜味和香氣蘊藏在鬆糕的每個氣孔之中。           材料：   粘米粉150克   糯米粉110克   綿白糖55克   椰子油/豬油20克   清水100~110克   幹桂花   糖桂花   栗子蓉/豆沙     做法：   將粘米粉，糯米粉，綿白糖和椰子油放入攪拌盆中。   慢慢的加入清水，並用水不斷的撮粉，混合成顆粒狀。   將撮好的粉過篩備用。   模具中墊上一層咖啡濾紙，鋪上粉料至模具一半的位置。   往中間鋪栗子蓉或豆沙餡。   在鋪上另一半的粉料，輕輕用刮板刮平。   上麵撒上適量的幹桂花。   待蒸鍋中水開後，上蒸鍋蒸40分鍾左右。   關火後靜置10分鍾，取出。   趁熱食用，澆上一勺糖桂花，最是經典。

[美羊羊2015]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 看了你的作業，真棒！

[亮亮媽媽]

做得真好。我學著做了，給你交作業。謝謝https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202010/33814.html