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稻香村的點心,我的最愛。 翠花排骨,爬梯必備。翠...
妙!
回複 'markyang' 的評論 : 有機會試試吧,酸甜口,孩子...
回複 '魅力野花' 的評論 : 很高興你喜歡。
學習中
喜歡這道名菜。 百吃不厭。
看著就好吃到爆!而且不放雞精味精耗油等化學調味料!...
學了這個菜,準備試一下。
真不錯!調料看起來都是家常的,以後也試試看。 我...
回複 '酒後真言' 的評論 謝謝!
豆腐
鹵汁
食用油
豆腐切成三角形,下油鍋中炸至硬身。
鹵鴨子後的鹵汁燒開,放入炸好的豆腐,中小火煮20分鍾左右。
好吃油亮的鹵豆腐就做好了。
同樣的鹵汁還鹵了蘿卜,非常好吃。
新鮮鴨子1隻,洗淨後放入鍋中。
倒入生抽,老抽,料酒,清水,大量的糖,蔥結,薑片。
中小火煮1.5-2小時,煮好的鴨子斬件。
鹵汁可以用來鹵各式葷的或素的食材。
鹵汁中有濃濃的鴨油和鴨子的鮮甜味道。