【錘子肉片】--#跟紙一樣薄的肉片超級好吃#

隻用一把錘子， 就能做出好吃的肉片， 你心動了嗎？ 快來一起看看這款號稱跟紙一樣薄的肉片是怎樣練成的。 以前隻聽說過：命比紙薄， 今天帶大家見識一下肉比紙薄     材料：     豬裏脊肉   蘑菇1小把   澱粉   薑   蔥   料酒   蒜   花椒粉   鹽   糖   小米辣/剁椒   生抽   辣椒油   食用油   做法：     豬裏脊肉切成硬幣厚的肉片。   砧板上撒上澱粉，放上肉片，兩麵都沾上澱粉。   用錘子輕輕敲打，錘的時候力度要輕。   有點粘的時候翻麵沾上澱粉。   把肉錘成半透明狀。   再準備一把金針菇或小蘑菇。   洗淨後開水裏煮熟，撈出來控幹水分。   將蘑菇放在碗底。   鍋裏放薑絲，蔥結和料酒2勺。   水開後放入錘好的肉片，一片片分散下。   小火煮1分鍾左右。   把煮好的肉片撈出來放在蘑菇上。   配一個料汁，將小米辣或剁椒放一點。   加上小蔥，蒜末，花椒粉，澆上燒熱的食用油。   最後加鹽，糖，生抽，辣椒油。   把料汁均勻的澆在肉片上，美味即成。   又滑又嫩的肉片，蘸上料汁，鮮香又美味。