【無需烤箱的甜甜圈】--#中西合璧甜點#

 

 

 

最近天氣越來越熱了，

企業慢慢複工了，

油價也升了，

周邊的商場餐廳開放了，

有些大膽的朋友開始聚會了，

馬路上已經不能同時霸占兩根車道了，

一切似乎都在向好的方向發展。

今天嚐試另類的甜甜圈，

油炸的哦，

鬆軟好吃。

 

 

 

 

 

材料：

• 高筋/中筋麵粉400克
• 雞蛋2隻
• 蛋黃2隻
• 黃油50克
• 糖35克
• 鹽1/8匙
• 牛奶150克
• 酵母1小勺
• 食用油
• 白糖1大勺
• 肉桂粉1/2茶匙

 

 

 

做法：

• 將麵粉，雞蛋，糖，鹽，牛奶和酵母一起倒入廚師機中攪拌均勻。

• 有粗膜後，加入黃油攪拌至拓展狀態，這個不需要至手套膜。

• 麵團揉好之後上麵抹少許食用油，蓋上保鮮膜室溫餳發1.5小時。
• 拿出餳好的麵團，擀成厚薄均勻的圓形或長形。
• 用圓形模具將麵團壓成甜甜圈的形狀。

• 蓋上保鮮膜餳發1小時。

• 鍋裏放入食用油，5分熱時放入甜甜圈。

• 甜甜圈底部剛剛定型馬上翻麵，煎至金黃，翻另一麵。

• 取一個碗，裏麵放上白糖和肉桂粉，混合均勻。

• 炸好的甜甜圈在糖和肉桂粉的混合物上兩麵沾一下。
• 好吃的甜甜圈就做好了。
• 甜甜圈裏麵可以用裱花袋擠奶油或卡士達醬，味道就更加完美。