【土培豌豆苗及豆苗的幾種吃法】--#疫情下的多倫多#

 

繼前幾天室內水培豌豆苗成功之後，激起了我無限的種豆熱情。老話說的好：種瓜得瓜，種豆得豆。看著手中飽滿新鮮的豌豆粒，滿懷期待的種進後院，每天期待著種子發芽，長高。感覺每天都充滿了對新生命的渴望。

 

 

 

經曆了水培和土培豌豆苗，感覺土培更簡單呢，成品豌豆苗土培的也更粗壯，適合用來炒菜。水培法適合冬季外麵不易栽種的季節，可以用來調節室內綠色植被覆蓋率對於家裏有花粉過敏症，不適宜室內栽花種草的家庭，不失為一個好選擇。水培出來的豆苗更嬌嫩，適宜涼拌和做湯。

 

 

種豆咯

 

 

第九天的豆苗，新生命的倔強

 

 

第13天的豆苗

 

 

還是第13天的豆苗

 

 

第16天的豆苗

 

 

已經長到可以收割的高度，第16天

 

每天收獲一些新鮮豆苗，開發了幾種豆苗的新吃法，分享給大家！

 

 

豆苗拌青口

 

材料：

 

• 青口
• 豌豆苗
• 培根碎
• 生抽
• 香油
• 食用油
• 鹽
• 料酒

 

做法：

 

• 鍋中水燒開，放入1搓鹽和2滴食用油。
• 放入豌豆苗快速汆燙一下撈出，瀝幹水分。
• 水中加入料酒，放入青口汆燙幾分鍾至熟。
• 取出青口肉和豌豆苗拌勻。
• 加少許生抽和香油調味。
• 最後撒少許培根碎。

 

 

 

 

 

豆苗拌土豆絲

 

材料：

 

• 豌豆苗
• 土豆1隻
• 胡蘿卜
• 木耳
• 香油
• 鹽
• 醋
• 糖
• 蒜蓉
• 生抽
• 食用油

 

做法：

 

• 土豆洗淨去皮，切成細絲。
• 胡蘿卜洗淨，切成細絲待用。
• 木耳用清水泡發。洗淨。
• 鍋中水燒開，放1搓鹽和2滴食用油。
• 放入豌豆苗開始汆燙後撈出，瀝幹水分。
• 土豆絲也放入鍋中汆燙斷生，撈出。
• 木耳也過熱水汆燙撈出，切絲。
• 將豌豆苗，土豆絲，胡蘿卜絲和木耳絲放進碗裏，放入調味料拌勻即可。

 

 

 

 

 

豆苗炒豆芽

 

材料：

 

• 豆芽
• 豌豆苗
• 蒜蓉
• 胡蘿卜絲
• 鹽
• 醋
• 生抽
• 食用油

 

做法：

 

• 平底鍋中倒入適量食用油，油燒至6-7成熱時倒入豆芽翻炒。
• 然後放入豌豆苗和胡蘿卜快速翻炒均勻。
• 適量放鹽，生抽和少許醋，炒勻即可出鍋。

 

 

 

 

 

豆苗雞翅

 

材料：

 

• 豌豆苗
• 雞翅
• 韓式燒烤醬
• 蒜蓉
• 鹽
• 食用油

 

做法：

 

• 鍋裏水燒開，放入1搓鹽和2滴食用油。
• 將豌豆苗放進滾水裏快速燙一下撈出，瀝幹水分，擺盤。
• 將雞翅洗幹淨瀝幹水分，放入韓式燒烤醬和蒜蓉醃製半小時。
• 放入空氣炸鍋中大概20-25分鍾，中間翻幾次麵。
• 炸好的雞翅擺放在豆苗中間，開吃！

 

 

 

 

 

湯麵

 

材料：

 

• 麵條
• 火鍋牛肉片
• 豌豆苗
• 生抽
• 香油

做法：

 

• 鍋裏水燒開，放入1搓鹽和2滴食用油。
• 將豌豆苗放進滾水裏快速燙一下撈出。
• 開水中燙一下牛肉片至斷生，撈出。
• 重新坐一鍋開水，下麵條煮熟。
• 碗裏事先放一點生抽和香油，將煮好的麵撈進去。
• 擺上事先燙好的豆苗和肉片。
• 倒入高湯或煮麵條的水。
• 吃之前拌勻。

 

 

 

[美羊羊2015]

回複 'chunfengfeng' 的評論 : 謝謝你喜歡！一盤菜，有葷有素。

[chunfengfeng]

嫩苗墊著烤雞翅，色香味的一盤菜！