【桂花鬆糕】--#來一份江南的味道#

 

桂花鬆糕是江南一帶的特色美食，
鬆軟香甜，
美味可口，
咬一口，
淡淡的米香。
上麵澆上蜂蜜桂花醬，
別有一番風味。

 

材料： 

• 粘米粉250克
• 糯米粉80克
• 水150克
• 糖60克
• 豆沙1袋
• 桂花醬

做法： 

• 將粘米粉，糯米粉和糖混合均勻。
• 慢慢倒入水，攪拌均勻。
• 用手將粉搓成小沫沫。
• 將粉過篩2次。
• 將一半的粉倒入容器中，成鬆散的狀態。
• 刮平表麵。
• 上麵放上豆沙餡。
• 倒入剩下的粉，同樣刮平表麵。
• 震幾下，將其震的更平一些。
• 放入蒸鍋中，大火蒸25分鍾即可。

• 將蒸好的鬆糕倒扣在盤子裏，切成均勻大小的塊。

• 表麵撒適量蜂蜜桂花醬。
• 桂花醬慢慢的滲入鬆糕中，非常的好吃。