【五香油酥餅】--#雀躍的味蕾#

在家上班已經超過4周，

如果不是每天鋪天蓋地疫情的消息，

感覺今年的春天多了一份嫻靜和舒適，

現在非常理解這句話：

哪有什麽歲月靜好，

是有人為你負重前行！

感謝前方的醫護工作者，

還有那些堅持在工作崗位提供社會服務和供給的人，

為你們點讚！

 

 

材料：

• 麵粉300克
• 糖3克
• 酵母3克
• 溫水180克
• 植物油20克

 

油酥材料：

• 麵粉50克
• 熱油40克
• 鹽5克
• 五香粉2大勺

 

做法：

• 麵粉，酵母，糖和植物油攪拌均勻，倒入溫水，活成光滑的麵團，餳發。
• 將油酥材料放進碗中，倒入熱油，攪拌均勻成油酥材料備用。
• 餳發好的麵團拿出來，分成小劑子。
• 擀成牛舌狀，塗抹上一層油酥。

• 從上麵卷起，然後按壓。

• 擀成長方形即可。

• 平底鍋刷一層薄油，中小火烙至兩麵金黃即可。