【迷你小油條】--#用愛的滋味和家人共進早餐#

前南非總統曼德拉說：

生命的偉大不在於永不跌倒，

而是跌倒後總能爬起來。

The greatest glory in living lies not in never falling,

but in rising every time we fall.

沒有一個冬天不可逾越，

也沒有一個春天不會來臨，

生命如此厚重，

又如此的珍貴，

讓我們敬畏生命，

敬畏自然。

 

 

有人說，

周末叫醒你的不是鬧鍾，

而是美味的早餐。

今天就來嚐試一款迷你版的小油條，

三口兩口下肚，

完全沒有懸念。

 

 

材料：

• 中筋麵粉200克
• 溫牛奶90克
• 雞蛋1隻
• 酵母1/2茶匙
• 鹽1/2茶匙
• 食用油1大匙
• 糖10克
• 小蘇打1/4茶匙

 

做法：

• 將雞蛋，酵母，鹽，糖和小蘇打都放入麵粉中，攪拌均勻。
• 倒入牛奶，用筷子攪拌到大致成團。
• 倒入油，揉成光滑的麵團。
• 再倒適量食用油，將麵團的四周都均勻裹上一層油。
• 蓋上保鮮膜放入冰箱過夜。
• 將麵團取出，不用揉，直接拉成長條。
• 均勻切分成1.5厘米左右的小條。

• 每2條摞在一起，用筷子在中間壓一下。

• 麵條如果嫌長，中間再切分2半。

• 用手將麵的兩端捏緊，做好的麵胚蓋上保鮮膜餳發20分鍾。

• 放進油鍋中，中火炸至金黃即可。

• 好吃的迷你油條就做好了。