【炸蘿卜絲丸子】--#這個季節最好吃的料理#

 

春吃花，

夏吃葉，

秋吃果，

冬吃根。

根是什麽？

根菜可以簡單的理解為生在泥土裏的菜。

蘿卜可算上第一根菜了。

今天就嚐試做好吃的蘿卜絲丸子，

加入培根後和傳統的味道有很大的不同，

喜歡的同學一定要試一試哦！

 

 

材料：

 

• 蘿卜1支
• 鹽
• 培根碎 (Bacon Crumbles)
• 麵粉
• 澱粉
• 白胡椒粉
• 五香粉
• 花椒粉
• 麵包糠
• 食用油
• 雞蛋2隻
• 蔥

做法：

• 將蘿卜洗淨，擦成細絲。

• 少許鹽拌勻，醃製半小時，倒掉水。
• 加入雞蛋和各種調料，順時針方向攪拌均勻。
• 加入適量的麵粉和澱粉，蘿卜絲都粘連起來就可以了。
• 加入適量培根碎，買的現成的熟的。
• 加入蔥花。
• 最後加入適量麵包糠，全部攪拌均勻成蘿卜絲糊。

• 用手搓成大小合適的蘿卜丸子，撮的緊實一點。
• 鍋裏倒食用油，油燒至六成熱時轉小火。
• 把做好的蘿卜丸子丟進鍋裏炸。

• 輕輕用鏟子推動丸子，不要粘鍋。
• 炸至表麵金黃即可撈出。

 

有話說：

• 蘿卜不用事先焯水。
• 蘿卜丸子下鍋後隻炸一次即可，不用複炸。
• 裏麵加一些麵包糠，成品更酥脆更持久。
• 加入培根碎，是蘿卜絲丸子有了一些培根的香氣。
• 如果買的是生的培根，事先煎好，剪碎。
• 沒有培根不放也可以。

 

 

 

 

 

 

[美羊羊2015]

回複 '寒一凡' 的評論 : Thank you!Merry Christmas!

[寒一凡]

這個的確是好吃！節日快樂！