【夏威夷匹薩】--#起源不是夏威夷的匹薩#

 

夏威夷匹薩，

其實和夏威夷沒有半毛錢關係，

它起源於加拿大，

靈感來自中餐。

話說一個希臘人Sam 20歲時移民加拿大，

和兄弟們開了一家餐廳，

請了一個亞裔廚師，

在餐廳供應美式中餐，

當時的酸甜口味中餐很受歡迎，

各種加入罐頭菠蘿，橘子的菜式不斷出現，

其中包括菠蘿咕嘮肉。

 

 

有一天，

他突發奇想，

將桌上用來做菠蘿咕嘮肉的菠蘿罐頭瀝幹水分放在匹薩上，

從此改變了匹薩界的格局。

加拿大總理“小土豆”也公開表明他對夏威夷匹薩的喜愛，

在推特上大讚起源於安省西南部的夏威夷匹薩：

 I have a pineapple, 

I have a pizza. 

And I stand behind this delicious Southwestern Ontario creation!

 

材料：

• 麵粉1+3/4杯
• 溫水2/3杯
• 酵母1.5茶匙
• 糖1/2大匙
• 橄欖油1大匙
• 鹽1小撮
• 玉米粉適量
• 菠蘿
• 培根
• 香腸/HAM
• 馬蘇裏拉奶酪適量
• 番茄醬

做法（12寸烤盤）：

• 將溫水，酵母和糖在小碗中混合，放置5分鍾。
• 將麵粉，鹽和橄欖油放入攪拌盆，倒入酵母水，用手活成光滑麵團。
• 將麵團表麵抹少許橄欖油，蓋上保鮮膜室溫發酵60-90分鍾。
• 取出發酵好的麵團，在案板表麵撒少許玉米粉，將麵團擀成大的圓餅。
• 在烤盤底部薄薄的撒一層玉米粉，將麵餅放進去。
• 用叉子在餅的底部叉一些眼，防止烤的過程餅鼓起。
• 空氣炸鍋放入4根培根炸6-10分鍾。
• 取出後剪成小塊。

• 菠蘿洗淨切成小塊待用。

• 香腸或HAM切成小塊待用。

• 在做好的匹薩餅底先抹一層番茄醬。

• 然後撒適量的馬蘇裏拉奶酪，自己做的好處就是想撒多少就撒多少。

• 然後依次撒菠蘿丁，培根丁和香腸丁。還是那句話：想放多少就放多少。

• 預熱烤箱400/200度，烤10-15分鍾即可。