【花朵饅頭】--#趣味饅頭係列#

 

泰戈爾說：

不要著急，

最好的總會在

最不經意的時候出現。

那我們要做的就是：

懷揣希望去努力，

靜待美好的出現！

 

 

 

材料：

• 胡蘿卜半根
• 麵粉2杯
• 酵母2茶匙
• 糖2茶匙
• 溫水適量

 

做法：

 

• 將胡蘿卜洗淨，切成小塊放入料理機，加少許水，打成汁備用。
• 將1杯的麵粉，加1茶匙糖和1茶匙酵母拌勻，倒入適量溫水活成白色麵團。
• 蓋上保鮮膜室溫餳發。
• 將1杯麵粉，1茶匙糖和1茶匙酵母混合均勻，倒入胡蘿卜汁（可以過濾一下再用），活成黃色麵團。

• 蓋上保鮮膜室溫發酵。
• 取出發酵好的麵團，揉成光滑的麵團。
• 分別將兩種顏色的麵團撮成長條，均分成小劑子。

• 分別取一種顏色的小劑子擀成圓形，白色要比黃色小一點。

• 將白色麵片放在黃色上麵，邊緣輕輕捏一下。

• 在中間捏一下粘住，然後三個一組並排放。

• 用筷子在中間用力夾一下。

• 上麵放上一朵小花，漂亮的花朵饅頭就做好了。
• 放入蒸籠後二次餳發，冷水入鍋，開鍋後中小火蒸10-15分鍾。
• 關火後不要立即掀開蓋子，燜5分鍾再開蓋取出。

 

 

[美羊羊2015]

回複 '業餘廚子' 的評論 : 蒸熟後樣子沒變，顏色沒有這麽鮮亮了。

[業餘廚子]

蒸熟後是什麽樣的呢？