【蘋果酥】--#蛋撻皮做的酥皮點心#

 

 

小時候，

幸福是一件東西，

擁有就幸福；

長大後，

幸福是一個目標，

達到就幸福；

成熟後，

發現幸福原來是一種心態，

領悟就幸福！

 

 

最簡單的幸福，

就是睡到自然醒，

醒來有愛的人在身邊，

有美食開啟新的一天。

今天，

就用簡單的蘋果酥開啟周末模式吧。

 

 

 

材料:

• 蘋果2顆
• 無鹽黃油25克
• 細砂糖30克
• 肉桂粉1/4茶匙
• 檸檬汁1/2大匙
• 蛋撻皮
• 雞蛋1隻
• 黑芝麻適量

步驟:

• 蘋果去皮去心切成小粒。

• 黃油放入炒鍋中融化,然後將細砂糖平均黃油中。
• 不要攪拌細砂糖,稍微晃動鍋子,用小火讓糖融化，攪拌會使砂糖結成塊狀。
• 糖融化後將蘋果及檸檬汁放入,中火拌炒約2-3分鍾。
• 然後將肉桂粉加入小火炒4-5分鍾至蘋果軟。

• 炒好的蘋果餡放涼備用。

• 蛋撻皮提前拿出，室溫放置2小時至變軟。
• 用勺子將蘋果粒裝入蛋撻皮裏，像包餃子捏住蛋撻皮，封口捏扁，錫紙不用拆開。

• 烤箱預熱400F/200度，之後把蘋果酥放進烤箱烤10~15分鍾。

• 拿出烤盤，拿掉蘋果酥上的錫紙，刷上蛋液，撒少許黑芝麻，再放進烤箱烤5~8分鍾。