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【玫瑰花饅頭】--#趣味饅頭係列#

(2019-05-17 15:41:07) 下一個
 
 
今年的春天來的比較晚,
花園裏隻有櫻花,桃花和鬱金香怒放,
其它的都還沒有發芽,
種了好幾種玫瑰花,
今年要好好打理,
希望夏天可以看到嬌豔的身姿。
花期來臨之前,
先在餐桌上欣賞一下玫瑰花饅頭吧。
 
 
材料:
 
  • 麵粉2杯
  • 酵母2茶匙
  • 糖1茶匙
  • 溫水適量
  • 莧菜葉少許
 
做法:
 
  • 將莧菜葉洗淨,放開水中煮出顏色,放置到溫熱。
  • 將麵粉,糖和酵母混合均勻,倒入適量莧菜汁,活成軟硬合適的麵團。
  • 蓋上保鮮膜室溫發酵。
  • 取出發酵好的麵團,揉成光滑的麵團。
  • 將麵團撮成長條,均分成小劑子。
  • 將小劑子擀成圓形。
  • 將圓形均勻切分成4份。

  • 然後6-8個一組如圖將麵片放好。

  • 從下向上卷起來,中間用刀切開。

  • 用手整理一下花型。
  • 漂亮的玫瑰花饅頭就做好了。
  • 放入蒸籠後二次餳發,冷水入鍋,開鍋後中小火蒸10-15分鍾。
  • 關火後不要立即掀開蓋子,燜5分鍾再開蓋取出。
 
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