【鰻魚壽司】--#每一道美食就是一個故事#

 

 

日本料理界形容鰻魚的製作難度，

有“殺鰻三年，串鰻八年，烤鰻一生”之說。

今天用的烤鰻魚是買的真空包裝，

隻要在烤箱裏烤一下即可。

 

 

 

 

材料：

 

• 熟米飯
• 壽司醋
• 壽司海苔
• 烤鰻魚
• 黃瓜

 

做法：

 

• 將壽司醋放入到蒸好的米飯中，攪拌均勻，放涼待用。
• 黃瓜洗淨，切成長條備用。
• 取一張海苔，將米飯均勻的鋪在海苔上。
• 將鰻魚切成條鋪在米飯中間，同時放上黃瓜條。

• 從一頭壓實卷緊。
• 切成大小合適的小段。