【玫瑰花饅頭】 -- #優雅的生活態度，就是要好好吃飯#

玫瑰玫瑰最嬌美

玫瑰玫瑰最豔麗

長夏開在枝頭上

玫瑰玫瑰我愛你

 

玫瑰玫瑰情意重

玫瑰玫瑰情意濃

長夏開在荊棘裏

玫瑰玫瑰我愛你

 

用南瓜泥和麵粉，

經過一點的小心思，

就會演變出美麗的玫瑰花，

在初春的餐桌，

帶給你美麗的心情。

 

材料：

• 2杯麵粉
• 南瓜泥少量
• 2茶勺牛奶
• 1茶勺酵母
• 2大勺白糖
• 1小撮鹽
• 1茶勺色拉油

做法：

• 將麵團要用到的牛奶加熱到微溫。
• 用牛奶化開酵母。
• 將南瓜泥，麵粉，白糖和鹽，攪勻，加入牛奶和酵母，最後加入色拉油。
• 揉至麵團光滑而有彈性。
• 將麵團蓋好，室溫下發酵至兩倍大，約60到80分鍾。
• 在案板上撒上幹粉，將麵團排氣，揉圓，蓋好，再餳麵10分鍾。
• 然後將麵團分成均勻的劑子，大小和餃子皮一樣。
• 擀圓成餃子皮，然後每5個皮分別交錯摞起來。

• 從一邊卷起來，中間切斷成兩個。
• 整理一下成美麗的玫瑰花形狀。

• 二次發酵約25--35分鍾。
• 冷水上鍋，大火蒸至開鍋後，轉成中火蒸10--15分鍾。
• 關火後不要馬上開蓋，繼續燜5分鍾。
• 嬌豔美麗的黃玫瑰就做好了。