【脆皮日本豆腐】--#空氣炸鍋食譜#

 

 

節後素食，

想必是大家最想要的，

連續的大魚大肉，

腸胃負擔很重，

這時候，

一點素食，

一點小清新，

就會很受歡迎。

今天嚐試的日本脆皮豆腐，

兒子很喜歡，

推薦給大家。

 

 

 

材料：

 

• 日本豆腐1條
• 蘑菇1小把
• 塌菇菜1顆
• 食用油
• 蒜
• 蔥
• 紅薯粉
• 生抽
• 蠔油
• 鹽
• 糖
• 白胡椒粉

 

做法：

 

• 日本豆腐連包裝一起中間切開。
• 然後將豆腐從包裝袋中擠出來。
• 均勻切分成小段。
• 把切好的豆腐放進紅薯粉碗裏，均勻的裹上一層粉。

 

• 然後在空氣炸鍋底部均勻刷一層食用油。
• 將豆腐放進去，炸10-15分鍾。
• 中間將豆腐翻個麵。
• 這一步也可以在油鍋裏炸，炸至金黃撈出。
• 將蘑菇洗淨，切成小段。
• 塌菇菜洗淨，也切成小段。
• 蔥蒜分別洗淨切碎備用。
• 其它調料放小碗裏混合均勻備用。
• 鍋裏放少許食用油，放入大蒜和蔥花爆香。

• 放入蘑菇和塌菇菜翻炒。

• 然後放入豆腐，輕輕翻炒，不要弄碎豆腐。

• 加入調料汁，略煮一下。
• 將1勺紅薯粉加一點水，兌成芡粉水倒入。
• 勾好芡後就可以出鍋了。

 

[美羊羊2015]

回複 '香水雨' 的評論 : 謝謝喜歡。

[香水雨]

豆腐炸的真漂亮！讓人有食欲