【八寶飯】--#年味十足的甜品#

要說年味十足的甜品，

非八寶飯莫屬，

八寶飯自帶過節氣氛，

它也是傳說中的團圓飯，

香甜解膩，

十分討巧。

過年的時候吃一碗，

吉祥如意，

福氣滿滿，

給大家帶來美好的憧憬。

 

 

八寶飯，

講究的就是色美味美，

食材都是簡單的配料，

但是各種果幹果脯的搭配，

姹紫嫣紅，

喜慶又有顏值。

做法也很簡單，

即使廚房小白也能輕鬆駕馭。

 

 

 

材料：

 

• 糯米
• 紅豆沙
• 椰子油/豬油
• 蜂蜜/白糖
• 果脯果幹若幹（隨意）
• 我今天所用如下：
• 杏脯
• 藍莓幹
• 葡萄幹
• 蔓越莓幹
• 芒果幹
• 鬆子
• 紅棗

 

做法：

 

• 將糯米用水浸泡至少4小時。
• 將糯米瀝幹水分後倒入蒸鍋，隔水蒸20分鍾左右至8分熟即可。
• 或放入電飯煲中，加入比平時煮飯稍少的水，煮成糯米飯。
• 趁熱將蒸好或煮好的糯米飯取出，拌入椰子油或豬油。
• 傳統八寶飯都是用豬油，健康起見換做椰子油，別有一股椰香。
• 再放入蜂蜜或白糖攪拌均勻。
• 取一個空碗，在碗內抹上一層椰子油，便於脫模。
• 碗底部按自己的喜好（考驗藝術水平的時候）擺放果幹果脯。
• 放入適量糯米飯，壓實。
• 表麵鋪上紅豆沙，按緊壓實。
• 再放糯米飯至碗邊齊平，同樣按壓緊實。
• 上鍋蒸30分鍾左右，取一隻盤子倒扣出來即可。
• 吃之前可以澆少許桂花蜜。
• 完美