【蘿卜絲餅】--#酥脆鮮香又美味#

 

 

俗話說：

冬吃蘿卜夏吃薑，

不用醫生開藥方，

冬天正是吃蘿卜的好季節。

今天用蘿卜做的蘿卜絲餅，

又香又軟，

用來做早餐，

再好不過了。

 

 

 

材料：

 

• 白蘿卜半個
• 麵粉適量
• 雞蛋1隻
• 蔥花適量
• 鹽適量
• 白胡椒粉
• 薑末
• 蝦仁（可選）
• 食用油

 

做法：

 

• 蘿卜洗淨去皮，擦成細絲。
• 放一勺鹽，醃製至少10分鍾，抓出水分。
• 有蝦仁的剁碎加點進去。
• 將雞蛋，薑末，白胡椒粉，蔥花和鹽等調味料加進去，攪拌均勻。

• 慢慢加入麵粉，攪成麵糊。麵糊不需要太幹。

• 平底鍋倒少許食用油，用勺子舀一坨麵糊放上。
• 用勺子背輕輕壓麵糊成餅狀。

• 兩麵小火烙成金黃即可。

• 健康美味的蘿卜絲餅就做好了。