【日式味噌湯】--#讓日本人吃出幸福感#

 

說起日本料理中最具代表性的也最家常的美食，

應該就是味噌湯了。

尤其是在這個寒冷的冬天，

一碗好的味噌湯，

不僅能讓你溫暖，

更能帶給你一種幸福感。

 

 

日式味噌湯的調味有三個，

昆布，木魚花和味噌。

一般的日本料理中製作味噌湯都使用幹昆布打底，

煮出滋味後再丟棄昆布，

今天我使用的是昆布汁。

 

 

材料：

 

• 清水
• 昆布汁1匙
• 木魚花15克
• 味噌2匙
• 嫩豆腐1小盒
• 幹裙帶菜1小把

 

做法：

 

• 在小鍋裏放入適量清水（根據食用人數決定）。
• 水沸騰後用一個漏勺放入木魚花開始煮，煮個2-3分鍾後丟棄木魚花。

 

 

• 調小火，放入昆布汁和味噌，一邊不停的攪拌。
• 然後將豆腐劃成小塊放入鍋中，煮沸後加入幹裙帶菜。

 

 

• 關火盛出。