2018聖誕火雞大餐--有朋自遠方來不亦樂乎

 

聖誕節，就是和親朋好友共聚於溫暖的聖誕樹旁，在歡樂愉悅的聖誕樂曲中，享用豐盛的聖誕大餐，互相交換禮物，分享精彩的聖誕體驗。

 

十幾年未見的朋友一家從美國驅車來加拿大玩，很難得的相聚令今年的聖誕節更加溫馨充滿回憶。

 

餐桌布置，濃濃的聖誕風。

 

 

 

餐桌布置最令人興奮，看著美美的餐盤，刀叉，酒杯，心情大好，忍不住多來幾張。

 

 

 

聖誕節的大餐，怎麽少的了主角-火雞兄。

 

 

這個體大肉厚，肥嘟嘟的火雞是聖誕節和感恩節不可或缺的元素。

 

聖誕節為什麽要吃火雞呢？據說在1620年的聖誕節，大批來自英國的移民抵達美洲的樸裏毛斯山，由於當時這裏出除了滿山遍野隨處可見的火雞外，幾乎沒有別的食物，於是便隻好烤火雞過節。聖誕節吃火雞便從此延續下來，成為一種傳統。

 

 

很多中國人說不喜歡吃火雞，覺得肉太柴，沒有味道。其實我要說，那是你不會做，做的好的火雞味道非常棒，別人的我不知道，反正我做的火雞每次都會收獲稱讚。這次也不例外，遠道來的客人說是他們吃過的最好吃的火雞。

 

 

鹽水鴨，好吃又簡單做。提前3天用鹽和花椒將鴨子醃製一下，然後將鴨子蒸50分鍾至熟。冰箱過夜後斬件。

 

 

 

桂花荔枝扣，有顏值味道好的一道甜品。

 

 

 

芒果牛油果沙拉，用的泰式沙拉醬拌，有點泰式風。

 

 

 

自製涼粉，粉和水以1：6調成均勻的水澱粉，小火熬煮，並不停的攪拌，當變的濃稠和透明的時候關火，室溫冷卻後切成條，拌料完全自行發揮。這是還沒有放入調料的玉照。

 

 

糟鹵小黃魚，小黃魚用烤箱400F烤30-40分鍾，然後浸泡在糟鹵液中2小時，取出即食。

 

 

好吃的烤年糕，最受歡迎的甜品，最後客人都打包帶走了。