【玫瑰花形餃子】-- #迎接冬至的顏色和味道#

利用周末，

做上一款玫瑰花形煎餃，

無論是顏色，外形還是味道，

都讓人想到春天，

不是嗎，

冬天來了，

春天還會遠嗎？

包好的餃子，

像不像一朵朵盛開的玫瑰？

浪漫而美味，

在冬至日，

將玫瑰做成盤中的美味，

將它們擺上餐桌，

讓幸福隨著味道從嘴裏蔓延至心裏。

材料：

• 麵粉2杯
• 牛肉糜
• 料酒
• 生抽
• 食用油
• 蔥
• 薑
• 香油
• 雞蛋
• 鹽
• 菠菜少許
• 紅菜頭1個

做法：

• 將菠菜和紅菜頭分別榨出汁，過濾，將麵粉活成綠色和紅色兩種。

• 將牛肉糜少量加水，不停的朝一個方向攪。
• 加入料酒，生抽，食用油和香油繼續攪。
• 加入一顆雞蛋，繼續攪。
• 加入切碎的蔥和薑和鹽，攪拌均勻待用。

• 將兩種麵團均勻分成小劑子，擀成餃子皮。
• 將四張餃子皮鋪平，張張在1/3處疊一起。
• 在餃子皮中間放上肉餡

• 將餃子皮對折，在從右到左卷起來。

• 一朵美麗的玫瑰花餃子就完成了。

• 平底鍋中放少量食用油，放上餃子。

• 稍微煎一下，倒入約半厘米的水。
• 開鍋後小火燜煮。
• 當水幹後開鍋繼續煎至餃子底部金黃酥脆。