【翡翠白玉湯圓】-- #簡單而美好#

 

這個翡翠白玉湯圓我選用了菠菜汁和原色的麵團交叉纏繞，

每一個都有著獨一無二的花紋，

特別的獨特和漂亮，

比起純白色的更加引起食欲。

如果你還在吃著普通的純色芝麻湯圓可就跟不上盆友圈啦！

 

材料：

• 菠菜少許
• 糯米粉適量
• 豆沙餡料

做法：

• 將菠菜榨汁備用。
• 取適量的糯米粉，一份用清水活，一份用菠菜汁活成原色和墨綠兩種麵團。
• 將兩種麵團各取一小塊，搓成長條並排放好。
• 將兩條麵團左右旋轉上勁。
• 對折，像擰麻花一樣再左右旋轉上勁。
• 稍微搓成細長條。
• 用刀切成均勻的小劑子。
• 取一個小劑子放手心，搓圓，按扁，放入適量餡心，包至不漏餡。
• 鍋裏放適量清水，大火沸騰後放入湯圓，轉中火，用勺子輕輕攪拌避免粘黏。
• 待湯圓浮起稍煮即可。