【小鳥饅頭】 -- #饅頭凹形記#

微信群裏有人貼了一個視頻，

就是做這個小鳥饅頭，

很短的一個短片，

根據自己理解複製出這個可愛的小鳥。

不過，

兒子一邊吃一邊說是蝸牛，

又說像蛇，

就是沒覺得是小鳥。

能算成功嗎

不過，

可以將普通的饅頭凹個不同的造型，

不是也很開心嗎。

材料： 

• 南瓜1小塊
• 麵粉3杯
• 酵母
• 白糖1茶匙
• 水按需

做法：   

• 南瓜洗淨，去皮去籽，切小塊蒸熟。
• 將南瓜搗成泥，待稍涼後加入白糖，酵母和麵粉。
• 不需要加水直接就可以活成麵團。如果太稀可酌量加麵粉，反之亦然。
• 活好的麵團放溫暖處發酵至兩倍大。
• 將麵團排氣，搓圓，均勻分成大小合適的劑子。

• 取一個劑子，用擀麵杖將其擀成橢圓形。

• 然後從一邊卷起，成長條形。

• 將長條撮均勻，將一頭從中間穿過，打個結。

• 將尾巴用手按扁，用叉子按出尾翼的樣子。
• 前麵捏出嘴的形狀，安上紅豆做眼睛。

• 一個可愛的小鳥就做好了。
• 將做好的小鳥放蒸鍋裏二次餳發20分鍾。

• 上汽後轉中火蒸15分鍾。
• 關火後燜3分鍾，出鍋。