【日本糯米糕】 -- #新的一歲從甜品開始#

這款甜品優點是不用揉麵不用發麵，

也不用打發蛋白蛋黃，

毫無技術含量，

絕對零失敗！

成品細軟，

晶瑩嬌美。

一句話，

如果你不喜歡烘焙，

那你一定要學會這款點心，

一招鮮，

吃遍天。

如果你喜歡烘焙，

那你更要試一試了！

材料：

• 日本糯米粉(Mochiko Sweet Rice Flour)1磅
• 雞蛋3個
• 牛奶2.5杯
• 白糖1杯
• 油1杯
• 泡打粉1茶匙（Baking Power)

 

做法：

• 將所有的材料放入攪拌盆裏，攪拌均勻。

• 倒入一半的麵糊到烤盤，375度，烤大約10分鍾。

• 鋪上1層紅豆沙，再倒入另一半的麵糊。
• 再烤大約40-50分鍾至表麵金黃。

有話說：

• 如果沒有日本糯米粉，可以用中國糯米粉代替，但不如日本粉細糯。
• 上麵可以放一些蔓越莓，杏仁片之類的幹果。