【黃豆豬腳】 -- #美容養顏美食#

黃豆豬腳，

集合了豬腳和黃豆的營養成分，

含有大量的蛋白質和骨膠原蛋白，

對女性美容護膚防皺有功效，

愛美的女士，

一定要多吃點啊。

加入了啤酒烹煮，

啤酒花使得燒出來的豬腳香而不膩。

材料：

• 豬腳2隻
• 啤酒1罐
• 青辣椒2隻
• 生薑
• 大蔥
• 冰糖
• 桂皮
• 花椒
• 八角
• 幹辣椒
• 大蒜
• 生抽
• 老抽
• 黃豆
• 鹽

做法：

• 黃豆洗淨，提前泡發過夜。
• 豬腳洗淨，剁成大塊。
• 鍋中加水，水開後放入豬腳飛水。
• 撈出來衝洗幹淨，待用。
• 鍋內放油燒熱，放花椒，幹辣椒，薑蒜，八角，蔥薑蒜末爆香。
• 放入豬腳略炒。
• 放生抽，老抽，冰糖。
• 倒入啤酒，不要蓋鍋蓋，大火燒開。
• 小火燉煮30分鍾，放入黃豆，燒至豬腳透爛。
• 最後加入適量鹽和青辣椒，收汁裝盤。

 

有話說：

• 豬腳一定要飛水，衝洗血沫，去除異味。
• 加入啤酒後不要蓋鍋蓋，酒精揮發的同時也會去除異味。

[美羊羊2015]

回複 '業餘廚子' 的評論 : 女士美容。

[業餘廚子]

看著就有食欲

[美羊羊2015]

回複 '王亭' 的評論 : 肉食愛好者！

[王亭]

引起強力食欲！