【紫薯花樣饅頭】--#趣味饅頭係列#

 

 

 

在這個時代，

顏值即正義不是毫無道理，

很多的美食，

已經不簡單的為了口腹之欲，

更是藝術品，

越是美的東西，

越是吸引懂得欣賞的人，

仰慕顏值的同時，

更尊重作者的付出。

 

 

 

 

今天嚐試的這款紫薯花樣饅頭，

造型比饅頭漂亮，

味道比花卷棒，

不論是用來做早餐還是做主餐，

都是不錯的選擇。

節日期間，

你的餐桌值得擁有。

 

 

 

材料：

 

• 紫薯2個
• 麵粉3杯
• 酵母3茶匙
• 糖3茶匙
• 水適量
• 迷你小香腸

 

做法：

 

• 將紫薯洗淨，蒸熟後去皮壓成泥待用。

 

 

• 將1.5杯的麵粉，1.5茶匙的酵母，1.5茶匙的糖和紫薯泥放入麵盆中混合均勻。
• 根據麵團情況加適量的溫水，活成軟硬合適的紫色麵團。
• 蓋上保鮮膜室溫發酵至兩倍大。
• 取另外1.5杯的麵粉混合1.5茶匙的酵母，1.5茶匙的糖，適量溫水，活成軟硬合適的白色麵圖。
• 蓋上保鮮膜室溫發酵至兩倍大。
• 將發好的麵團取出，分別揉成光滑的麵團待用。

 

• 分別將兩種顏色的麵團擀成長條形麵片。
• 將紫色的麵片蓋在白色麵片上。

 

• 用刀切除多餘的邊角，然後將麵片均勻的切成長方形。
• 每個長方形麵片的下半部分用刀切成須狀。

 

• 然後提起每個須狀麵條向一個方向擰幾圈。

 

 

• 都擰好後，將香腸放在麵片的頂部沒有須的地方。

 

• 用麵將香腸從上往下卷起來，收口朝下並壓緊。
• 依次做完所有的麵團。

 

• 蓋上保鮮膜餳20分鍾以後冷水上蒸鍋。

 

• 水開口後中火蒸10分鍾即可。
• 關火後不要立即開蓋子，虛蒸5分鍾後取出。