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【波點蛋包飯】-- #如冬日裏的暖陽#

(2018-12-02 08:12:02) 下一個

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蛋包飯想必大家都不陌生,

我也早有耳聞,

但是,

當我一眼看到這個蛋包飯的時候,

我的眼睛真的是一亮。

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小巧的造型,

黃白相間的顏色搭配,

點綴的星星點點,

刹那間抓住了我的眼球和我的欲望,

馬上嚐試的心蠢蠢欲動。

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攤雞蛋皮是個技術活,

第一次攤的有點厚和過了,

又攤了第二次,

感覺還行,

成品基本是我想要的效果。

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材料:

  • 雞蛋2個
  • 料酒
  • 糯米飯

做法:

  • 2個雞蛋,蛋白和蛋黃分開。
  • 打散後加少許鹽,糖和料酒攪勻。
  • 先攤蛋黃。
  • 然後用擠花嘴刻出大小圓。

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  • 然後攤蛋白,快熟的時候把刻好的蛋黃皮再鋪上去。
  • 倒出合並的蛋皮,蛋白朝上。

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  • 中間放上事先煮好的糯米飯。

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  • 卷起來,切成小段。

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