【聖誕花環麵包】 -- #點亮你的節日餐桌#

今天吃蘋果了嗎？

吃蘋果幹嗎？

平安夜吃蘋果平平安安啊。

平安夜一定要吃蘋果才能平安？

清明節你吃元寶蠟燭？

端午節你吃龍舟？

過年你吃爆竹？

人家傻你也傻啊？

記得明天吃聖誕樹！

上麵是微信群看來的笑話。

一年一度的聖誕節即將到來，

受邀參加兒子俱樂部的聖誕party,

正好網上看到了這款聖誕花環麵包，

花環的形狀和紅彤彤的蘋果，

非常有節日的喜慶色彩，

也很應景，

帶去party後收獲一片讚美,

味道好，

造型美，

是當晚最先被搶光的美食。

麵包材料：

• 高筋麵粉415克
• 溫水250ML
• 酵母8克
• 奶粉20克
• 糖20克
• 鹽7克
• 食用油20ML
• 雞蛋個

餡料：

• 西蘭花300克
• 紅椒1個
• 香腸100克

• 帕瑪森奶酪（Parmesan Cheese)1/2杯
• 美乃滋（Mayonnaise)1/3杯
• 鹽1/2tsp

表麵裝飾材料：

• 雞蛋1個
• 白芝麻
• 迷迭香（Rosemary)
• 紅蘋果1個
• 蠟燭1個

做法：

• 紅椒切碎，用少許鹽醃10分鍾，擠幹水分。

• 將西蘭花和香腸都切碎。
• 加奶酪，美乃滋和鹽將餡料拌勻備用。

• 將酵母放入廚師機中，加入溫水攪拌至完全溶解。
• 酵母液上依次放入高筋麵粉，奶粉，糖，鹽，食用油和雞蛋。
• 啟動機器（鉤子附件），先低速5分鍾，再中速10分鍾。
• 將活好的麵團蓋上保鮮膜，室溫發酵至2倍大。

• 取出發酵好的麵團，用手排氣，分成2個麵團。
• 每份麵團擀成大約40CM * 20CM的長方型。

• 切成5片三角形，底邊長約8CM高約20CM。

• 把10片三角形麵片依次疊放在圓形烤盤，形成太陽形，重疊處壓緊。

• 將餡料成環形壘放在麵團底部。

• 再將三角形的頂部包住餡料，與內側的底部粘牢。
• 全部包住後整形成規整的環形。

• 放入烤箱進行二次發酵，至少半小時。
• 取出後表麵刷蛋液，撒上白芝麻。

• 預熱烤箱375F，烤25分鍾至表麵金黃。
• 中間用蘋果做個燭台，裝飾些迷迭香。
• 一款節日氣氛很濃的糕點就做好了。