【蒜苗豆皮炒魷魚】--#怎麽做都秒光盤#

 

我們家有個小子非常喜歡吃魷魚，

所以經常會買來燒，

不論怎樣做，

味道都很鮮美，

魷魚除了富含蛋白質，

還有豐富的鈣，磷，鐵等元素，

有助於骨骼的發育和造血，

家有小孩子的可以多吃點。

雖然作為工薪一族，

非常不喜歡炒魷魚的說法，

但是孩子喜歡，

還是不去理會迷信吧，

該來的總會來的。

 

 

 

材料：

 

• 鮮魷魚2隻
• 蒜苗1小紮
• 豆皮2張
• 食用油
• 蠔油
• 鹽
• 糖
• 料酒
• 醋

 

做法：

 

• 魷魚洗淨，撕去外層的紅色膜。
• 切成小段備用。
• 蒜苗洗淨，斜切成段備用。
• 豆幹洗淨切成絲備用。
• 鍋裏做水，水開後放2滴醋，加少許料酒，然後放 入魷魚段。
• 再次水開後即可撈出魷魚段，瀝幹水分備用。
• 炒鍋中放適量食用油，燒熱後下蒜苗炒出香味。

• 然後放魷魚和豆幹絲，略炒。

• 放入蠔油，鹽和糖，炒勻即可出鍋。

 

[美羊羊2015]

回複 '愛零零吧' 的評論 : 好吃，必須的。

[美羊羊2015]

回複 'gwangmsn' 的評論 : 謝謝推薦，一定試試。

[gwangmsn]

可試試酸菜炒魷魚,風味更佳

[愛零零吧]

魷魚量很足。現在看真流口水了.好長時間都沒吃到這道菜了。饞人。
一定很好吃吧。:)