【豹紋餛飩】 -- #吃的不僅是時尚，而是優雅#

豹紋作為時裝元素，

由美國時裝設計師Norman Norell（1900-1972），

於上世紀四十年代初開創先河。

之後的六，七十年裏，

豹紋數次大熱，

卻似乎沒有“大冷”。

有人說，

水泥叢林中的現代女人，

每天披荊斬棘上竄下跳奔事業忙生活，

對熱帶叢林中既要外出捕食又要撫育幼仔的雌豹很有認同感，

故此豹紋加身，

以示惺惺相惜。

關於豹紋的時尚，

已經不能算作是流行了，

因為它幾乎成為了永恒。

將豹紋元素運用到美食，

也是我的一個嚐試，

玩轉時尚元素，

讓生活處處都有美麗的影子。

材料：

• 中筋麵粉1/2 杯* 2
• 墨魚汁2tsp
• 鹽1/2tsp * 2
• 牛肉糜
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 香油
• 鹽
• 糖
• 蠔油
• 薑
• 大蔥
• 香菇

做法：

• 取1/2杯麵粉，加1/2tsp鹽，用清水和成原色麵團。
• 取剩下的1/2杯麵粉，加1/2tsp鹽，麵中間挖一個洞，加入墨魚汁在中間，適量清水，和成黑色麵團。
• 麵團和好後至少餳1小時。
• 將牛肉糜加水朝一個方向攪至上勁。
• 加入上述調味料，再加入切碎的大蔥，薑和香菇。
• 用壓麵機將黑色麵團壓成平整的麵片。

• 用切刀將黑色麵切出不規則條紋備用。
• 將黑色條紋無規則的放在白色麵團上。

• 將麵再壓一下至平整。

• 用切刀分割成小麵片。

• 包入調好的餡料，美味的豹紋餛飩就好了。