【彩虹麵條】-- #疑似彩帶落人間#

天際彩虹垂。
風起癡雲快一吹。
原隰畇畇，
春水更彌彌。
布穀期從野鳥知。
初霽卷簾時。
巷陌泥融燕子飛。
午醉醒來，
紅日欲平西。
一碗新茶乳麵肥。

-- 《南鄉子》

彩虹麵條，

如綢帶般順滑美麗，

疑似彩帶落入人間。

餐廳裏的美麗，

可以這麽簡單，美好。

材料：

• 菠菜
• 紅菜頭
• 紫甘藍
• 南瓜
• 麵粉1/2杯*4

做法：

• 將菠菜，紅菜頭和紫甘藍分別加少量水打成汁。

• 南瓜蒸熟，壓成泥備用。
• 將上述三種蔬菜汁和南瓜泥分別和半杯麵粉混合成稍微硬一點的麵團。
• 麵團餳至少1小時。

• 將四種顏色的麵分別按扁，用壓麵機寬檔來回折疊，壓麵直到光滑平整。
• 將檔換到薄的繼續壓至平整。

• 將四種顏色的麵皮逐一疊加在一起。
• 中間切斷，再疊加在上麵，成8層麵皮。

• 切成0.5厘米寬的長條。

• 用壓麵機再將其壓成麵條。

 

[小曼兒]

真有你的，好創意，又健康，尤其適合不喜歡吃菜的人