兩款蝦仁：芒果炒蝦仁和酸菜炒蝦仁

芒果炒蝦仁

用料：芒果，蝦仁，薑和胡椒粉

熟透的芒果切塊，蝦仁用鹽，白胡椒粉和澱粉醃澤30分。先用六成熱油將蝦仁劃開盛出。薑末爆鍋炒芒果軟，加劃好的下人翻炒幾下即可。不喜歡湯水的可用澱粉勾芡。炒好後放置一會，讓蝦仁浸透芒果味道更好！

酸菜蝦仁

用料：酸菜，蝦仁，魚露，糖，醬油，薑，小紅辣椒和洋蔥

酸菜洗泡，保留自己喜歡的口味。切碎。蝦仁用魚露，糖，鹽和澱粉醃澤30分。先用六成熱油將蝦仁劃開盛出。薑辣椒洋蔥末爆鍋炒香酸菜，加少許醬油繼續翻炒。最後加劃好的下人翻炒幾下即可。加魚露是朋友的嚐試，做了果然好吃！