閑著也是閑著，種盆蔥玩玩 （+視頻）

前一陣看到別人收獲紅蔥頭的視頻，眼饞的很，就買了一盒子來準備種。買來了才想起來人家都是在暖和的地方種這個，隻好又去搜索在我們這樣冷的地方應該這麽種，結果是越看越糊塗，到現在也沒鬧明白，所以隻好種著看了，就當是在種蔥吧。

 

以下是網上看來的關於紅蔥頭的介紹：

Shallot紅蔥頭學名火蔥，是洋蔥的一種。據維基百科記載，紅蔥頭源自於中亞或西南亞，隨後經由印度傳至地中海地區。“Shallot”的名字來源於以色列一座城市名——亞實基倫Ashkelon，它的拉丁文為“Ascalonia”就是“Shallot”名字的源頭。

紅蔥頭比普通的洋蔥更溫和，且甜度更高，所以在製作一些清淡的菜肴比如海鮮時，會使用紅蔥頭而不是洋蔥。紅蔥頭也可以放在沙拉中生吃。在許多地方，尤其是米其林餐廳，紅蔥頭會被製作成泡菜，作為菜肴上的點綴。

紅蔥頭在許多地方會被製作成油酥，比如在台灣，紅蔥頭油酥就是台灣鹵肉飯不可缺少的原料之一。