百萬莊大俠
博文主要是懷舊文章，以及時事評論。謝謝！
私廚小菜～愛心大奉獻！
（一）涼拌青瓜的製作
青瓜：北方稱黃瓜，在加拿大或者在美國的超市裏，購買那種一盤包裝的小黃瓜，洗淨後切頭去尾扔掉，然後切成兩段，再切成黃瓜條，切好之後放在盆裏，加上食鹽，鎮江香醋，生抽醬油（均適量）
然後：將小蔥切成（蔥絲）放在黃瓜條上麵，將大蒜瓣切成（蒜片）放在蔥絲的上麵，接下來在鍋裏倒上花生油～放上少許幹紅辣椒，待到辣椒的香味給炸出來後倒在盆裏的（蔥絲和蒜片）上麵，再加上少許的香油然後進行攪拌，二十分鍾後即可食用～清爽可口。
（二）辣椒香菜的製作
在超市買一把新鮮的香菜（廣東叫莞西）洗幹淨後切去根部扔掉，然後將洗好的香菜切成碎沫，接下來將十幾個朝天椒（即小青辣椒）去尾切碎後放在盆內，取出二根小蔥給切成蔥沫，再然後加上食鹽，鎮江香醋，生抽醬油，香油（均適量）攪拌後即可食用。
（三）海米白菜湯的製作
這道湯的製作簡單，取二十幾粒飽滿的海米，放在沙鍋中的清水中煮大約二十分鍾左右，然後將沙鍋中的水倒掉（目的是去腥味）然後再換上清水繼續煮，水開後需調至微火煮約二十分鍾，接下來將大白菜最裏層的那個嫩白菜心用手給掰成片（不用刀）掰好之後扔進沙鍋裏不加鹽，水再開上二遍這道高湯即製作完成，味道相當不錯。
上述這二道涼拌小菜的製作簡單，味道卻是極佳（相當的開胃）稱得上是吃一口～想二口，非常適合像麥姐，沈香小妹這樣的素食主義者。另外這道海米湯喝起來～清淡可口，送給菲兒用過大攴過後爽爽口，就像當年在北京過春節大魚大肉吃多了～去老莫換一換胃口一樣，讓清爽占領舌尖。
當年在日本的時候，有一次同學們聚會，那天我做了一道拿手菜（肉碎燒粉絲）眾人讚不絕口，我說這是在文革時期我發明的，誰承想焦胖子當場就義正詞嚴的指出，這那是你發明的呀，這是魯菜中的一道名菜叫～螞蟻上樹，這死胖子他氣死我啦，這分明是我自己想出來的一道菜，最多了也就是與山東大廚的創意不謀而合罷了、、、
而上述這二道小菜那也是如此，之所以稱之為～愛心大奉獻，那也是因為這些都是我想出來的私房菜，如今獻出來請君嚐一嚐。
的確如此，我給忘記啦，下次～下次，感謝杜鵑。
謝謝遐西的鼓勵，你的廈門遊記有著強烈的帶入感，讀著你的文章就仿佛是親臨其境一樣，盛讚！
這道開胃小菜簡單易做，請君不妨一嚐。
大俠兄下廚房也是一把好手！
辣椒香菜沒做過，準備按你菜譜做！
謝謝平等兄，小菜請你嚐一嚐，味道很不錯。
感謝小妹的鼓勵，那道香菜拌辣椒的小菜味道很不錯，小妹可嚐試一下，清淡，開胃，爽口，很好吃。
傳旨：將紅山的小貓給我搶過來，讓她哭一會、、、
大俠，紅山口一千加一萬的人民群眾答應了，哈哈哈
紅山可不帶你這樣欺負人滴呀，百萬莊的人民群眾一千個不答應，一萬個也是不答應，紅山還不快懸崖勒馬、、、快起來吧妹兒。
紅山的那隻小壞貓～是你送的吧，這可不行～我也要一隻。
埃悠～我滴個天呀，我競被紅山給出賣啦，你不知道大魚她手裏有槍嗎？你這不是要我的小命嗎？喔喔喔喔、、、難過死啦。
嗯，訂個人臉識別器，凡是百萬莊來的姓大名俠拉響警報！！哈哈
虎娃不躲俺吧？愛S娃：）））
歡迎大魚的光臨，有請大魚裏麵入座～小二上好茶。
魚兒小心，大俠有打劫咱們貓咪的念頭啦！
花姐你說的太對啦，螞蟻上樹它怎麽可能是魯菜呢？這分明就是百萬莊的莊菜嗎，花姐一眼就透過現象～看到了本質，讓俺們莊民高呼三聲：花姐聖明，花姐萬歲、、、哈哈哈哈
哈哈哈哈、、、臣接旨，臣遵旨，臣下一次一定上圖，謝謝墨脈。
哈哈哈哈、、、、、小小說的好（大俠也食人間煙火）生活中五彩繽紛～包羅萬象，所以我想從這一期開始嚐試著寫一些飲食男女的題材，聊一聊那些輕鬆一點的話題，謝謝你小小。
錯誤和挫折教訓了我們，下一次我一定改，一定改，感謝采心。
哈哈哈哈、、、看到你這小貓的頭象我就想親它二口，太可愛了，你的這隻小壞貓跟大魚家的那隻大肥貓是遠親吧、、、我都動打劫的念頭啦！
麥姐說的是，下一次我一定配上圖～做到圖文並茂，北京的朋友評價我們海外華人的時候說：我發現你們海外這幫家夥～做飯的手藝都見長，而且還學會了釀製葡萄酒、、、我覺得這評價挺恰如其分，謝謝麥姐。
謝謝珊瑚姐，我那會做乾隆白菜呀，這兩個涼拌菜也是附庸風雅，純粹就是在冒充打獵的而已，不過珊瑚姐可以嚐一嚐，挺好吃的。
說的對～說的對，曉青也是這樣說的，是我給忽視啦，我下一次一定注意，謝謝小棒棒的提醒。
謝謝你曉青，你說的對，的確是應該配圖說話，謝謝曉青的提醒，下一次我一定會注意，握手。
哇塞：馬上就要回到“舌尖上的中國“這太讓人羨慕啦，祝無法弄故鄉行的吃喝玩樂～玩的開心，吃的快樂，一路順風。
謝謝蘑菇的誇獎，我特別的愛聽誇獎，謝謝蘑菇的誇獎。
我一直就擔心若在菲兒麵前吹噓廚藝，那無疑是在關老爺的麵前要大刀的舉動，果不其然哥們又陷啦（我咋就想不到用油爆一下呢）菲兒這道湯的製作方法與我的相比較，那就如同酒店與食堂的區別，這可真的是三人行必有我師呀，謝謝菲兒又教了我一招，謝師傅。
謝謝水星兄授予我～烹調高手的稱號，哈哈哈哈～我愛聽。
這幾樣私廚小菜做得很地道，第一道與海米大白菜湯也是我們家的常見菜肴。
下次再配個上圖就更精彩了！：）））
無圖也有真相，真相在於想象！大俠今天好溫油，所以上菜別有風味：））
海米白菜湯我也經常做，超愛，我一般是先拿黃酒泡發海米，然後從水裏把海米撈出來，油裏爆一下，再加水，加白菜，泡的黃酒也可以一起放進去熬，非常鮮美有營養的湯！