低吟淺唱 心素如簡
xiaxi
94屆奧斯卡頒獎典禮降下帷幕，各項大獎的歸屬終於塵埃落定。 文城由菲兒天地和灰蘑菇主辦的“奧斯卡影評活動”也圓滿成功，猜獎狀元花落水沫家。如上篇所說， 我看的電影不多，對導演和演員都不太了解，沒勇氣參加投票，隻是提出了自己比較喜歡的電影。不過還是有些小收獲，我預測的最佳原創歌曲《無暇赴死》插曲，得獎了 （羅賓能不能拿到奧斯卡）。
鬆鬆說參加活動收獲多多，我也覺得這個活動我是個受益者。蹭個熱度，特學做兩款“圓食”，“蘑菇天地”，“花環披薩”。慰勞活動組織者菲兒天地和灰蘑菇，祝賀花落誰家的作者水沫獲大獎！並借此貼給圓導交個作業，問候開心果夏圓，求獎品(^D^)！
一）“蘑菇天地”，肉沫釀蘑菇
這道菜簡單美味，家常、待客皆適宜。我以前也做過釀蘑菇，但食材隻有蘑菇、肉末、蔥花。且填充餡料放的太少，不好看：
這次看中的食譜，加了胡蘿卜和火腿腸。做法：蘑菇去柄（留用）在內底劃幾刀（容易入味），肉末中放蔥花、胡蘿卜丁和切碎的蘑菇柄，加生抽、鹽和食用油，攪拌均勻。將調好的肉餡擺在蘑菇碗中，火腿腸切成小條朝天放在肉餡上麵（如果有小香腸更好，香腸頭上切米子花刀）。蒸鍋上汽後蒸10-15分鍾，根據數量、大小自己調節。出鍋後澆熱油（可省）淋上湯汁。
二）“花環披薩”，五顏六色的蔬菜丁，像是春天的小花。
采用了手抓餅變披薩的食譜。我做過幾次，都不如人家演示的那樣好看。我還在摸索中，貼出來給大家個參考，自由發揮吧！
做法：三張手抓餅解凍後疊在一起，略擀薄一些（我也用買來的pizza dough做過，但烤完後上麵的小麵皮會縮回去，影響顏值：），在在餅皮中心倒扣一個大口徑的杯子或小碗，在四周抹一圈番茄醬（我用的pizza sauce），撒上餡料--想放什麽就放什麽。（我圖省事，放了mix 蔬菜丁，被笑話了一番），可以加肉末或火腿腸丁，上麵再均勻地撒上cheese。拿開杯子/小碗，用小刀在餅底中心部分劃出八個小三角。將小三角向外翻折，包裹住餡料。將蛋黃液刷在小三角表麵。將白芝麻撒在蛋黃液上。可以進烤箱，或用空氣炸鍋，時間和溫度都差不多，350℉烤15-20分鍾。
注：我家夥食偏重少油少鹽少糖，各家可根據自己家的習慣添加調味料。
三）再欣賞奧斯卡最佳原創歌曲《無暇赴死》，由美國歌手比莉·艾利什Billie Eilish Pirate Baird O'Connell演唱，這首歌是由艾利什和她的哥哥菲尼亞斯·奧康奈爾Finneas Baird O'Connell聯袂製作。艾利什以18歲的年紀成為詹姆斯·邦德係列電影主題曲有史以來最年輕的演唱者。
“No Time to Die” — Music and Lyric by Billie Eilish and Finneas
問好小賽！從你那得到的重要信息，我要多加小心了。
謝謝海風美言！新的一周快樂！
問好梅華，你的夢很有意思～周末快樂！
謝謝王妃美言，請聽歌請用餐：）
問好五月花！你的愚人節過得很特別，母子情深～
淡然謬讚！家裏動嘴的比動手的多，我自己也好吃，所以隻好到處找好吃易做的方子。
周末快樂！
周末快樂！
哈哈哈哈，南島不愧為藝術家，聯想力超強！
哈格問好，很開心看到你！
釀蘑菇不麻煩啊，比你種菜簡單多了：）
食物不圓的話，容器圓也行：）謝謝皮卡兄美言！
韭菜的十全十美砂鍋煲才饞人呢！
嗬嗬，是個會做家常菜的廚娘：）
你做的肉餡裏放蝦仁來釀蘑菇，一定很鮮美！
謝謝水星兄鼓勵！
去你家赴蘑菇宴了～
我是嘎鬧忙：）佳園周末快樂！
謝謝麥姐美言鼓勵！
麥姐的影評寫得好，喜歡！
謝謝鬆鬆美言！菜名是直到發帖前才出爐的，很高興你也喜歡！
喜歡鬆鬆的影評！
謝謝沫沫美言！
嗬嗬，那花環披薩是祝賀猜謎得獎的沫沫！
問好曉青！
我的文筆太凹，不敢出手：D
看到你們的大作，欣賞不已！
“蘑菇天地，這名字，非常有詩意，氣勢磅礴，與菜肴又極其貼切，超喜歡！遐西，你好棒哦！：）”
太高興得到禾兒認可！起名字比做菜難，想了兩天(^0^)
問好禾兒！
我看到的蘑菇方子也總是說不要洗蘑菇，洗了會影響蘑菇鮮味/質量。但我每次都會洗一下，覺得衛生還是比好吃重要：）我一般都買棕色蘑菇，就像雞蛋我也喜歡買棕色殼的，習慣了。
禾兒做了西式奶酪果仁蘑菇，一定要和我們分享！西點是我的軟肋，想學。
你說的對呀，釀就是在一種食材中夾進、塞進、塗上、包進另一種或幾種其他食材。我媽也喜歡做填充餡的菜肴，我跟著也學了些。
弄弄先做肉沫釀蘑菇，很好吃！
心雨的跟帖總是熱情洋溢，詩情畫意。感謝抬愛，哈格問好！
謝謝一凡！小小說寫得真好！
歡迎新朋友，很高興你喜歡！
謝謝梅華！哈哈，得獎的是沫沫～
好久沒見梔子花開了，你還在與“狼”共舞啊！
問好！
蘑菇辛苦了，端一盤‘蘑菇天地’給蘑菇MM～～
謝謝搖紅才女美言！
沈香謬讚！好佩服你的文筆，影評寫得那麽好！
嘻嘻，猜獎是碰上的，“蘑菇天地”是精心烹飪的：）
遐西也是很會猜獎，遐西預測的最佳原創歌曲《無暇赴死》插曲果然得獎了，厲害啊：）
我第一眼看見蘑菇天地，就想到蘑菇+菲兒天地，慰勞活動組織者菲兒天地和灰蘑菇真是再合適不過了~~~謝謝西西的祝賀，我也順帶吃點圓食，圓圓最近哪去了？我也要求獎品：）
這圓食看著好饞人。“釀”就是細切碎原料然後放調料浸透做成餡的意思吧？我媽以前也特別喜歡做填充餡的菜肴。比如在冬瓜、西紅柿、茄子、豆腐泡等等等裏充進各種餡（釀？），後來她老了以後就不再有心思和興趣做了。
問好遐西！
給蘑菇圓導一起占個沙發！