戲說人生

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ARooibosTea (熱門博主)
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是大活人吃還是喂駝鳥?

(2018-07-15 19:02:10) 下一個

在國內時,由於工作原因,曾經是逮著機會四、五星級飯店和著名歺館換著吃宴會。吃完之後一摸嘴遞張支票結帳走人。要說吃的最體麵是人民大會堂的三八婦女節的招待宴會。吃多了,嘴巴肚子都變叼了。來美國之後,再也吃不上free Lunch 了。

剛來美國時,就覺的這西方人的飲食文明至少要比咱中國人的飲食文化和文明落後幾百個世紀。你說那大塊垛的肉,沒鹽沒酙料的,往烤爐上一扔,由著那碳火來回燒著,那肉燙的撲哧,撲哧疼的直叫幾聲過後,就甩盤裏送上來給你吃。整個過程,除了歺具烤爐是現代玩意兒,這烤肉的操作過程,與原始人掌握了用火之後,捕到獵物用火烤熟了吃,沒啥兩樣。

沒辦法,除了偶爾去中歺館搓一頓,真沒啥讓我看得上眼,喜歡吃的歺。做學生也窮,有點味道的意大利歺,俺沒錢去不了不是。所以,隔三差五的常做吃的夢。頭一粘枕頭,不是去了鴻賓樓吃牛尾巴,就是全聚德的烤鴨,西四大街的涮羊肉;要不就是什麽小玉米窩窩頭。有時候,夢見在長城飯店餓狼似地吃自助餐。常常是在夢裏吃著吃著就梗醒過來,肚子反而咕嚕咕嚕的叫上了。

這次去兒子那待幾天,又享受了一次我不付帳的超級晚歺。我兒子非要拉我去了波士頓城裏 9 Park 大街這家法國餐廳。我告訴他,吃不慣法國歺。隨便找個中歺館吃個熱飯熱菜,像有個什麽羊肉串之類,麻婆豆腐的菜就可以了。他就是不幹,說好不容易訂上了這家歺館,非去不可。既然都訂好了,俺這當媽的也隻好客隨主便,欣欣然地跟著兒子去了。

進了店坐下之後,服務員送上菜單和酒單小冊子,我跟兒子說我們分頭點吧。他又不幹了。不行,他要吃廚師的精備套歺,一共六道包括甜點。每人一百二十五刀不包括酒水。你說我這媽當得一點自主權都沒有了。隻好說聲,Ok, it’s up to you,my  dear son.

這次我留了個心眼,每道菜上來先拍照後吃。讓大夥兒瞧瞧,這叫什麽玩意嗬,套歺每道菜咋不像是招待人吃的,倒像是喂大駝鳥的哈:)

頭一盤新鮮生蠔不包括在套歺裏,兒子單點的。

 

最後,我還把那道甜點給忘拍照,當時是覺得萊上的慢,沒了那耐心再等了,吃了了事走人。
話說回來,雖然套餐量小,但把所有的吃完也差不多飽了。隻是覺得每一份的量真少,僅夠兩口,剛好品出味道了,想再嚐一口,盤子己經空了。這類套餐,你不知道廚師到底上什麽,不是很固定的,而是由著廚師的興趣和配料給你做,不一定每道菜你都會喜歡。其實單點的菜應該很不錯的。下麵是穀歌上找到的該飯店介紹截圖。看起來既精致又饞人啊!
 
 
 
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評論
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 '唐西' 的評論 : 哈哈,看來你除了懂吃,還懂得養生啊!是這樣的,不能隨便吃了。管住了嘴吧,配合鍛練,才能有效控製健康指數嗬!
唐西 回複 悄悄話 難怪法國贏了世界杯,原來茶仙早年在馬賽的KTV練過”馬賽進行曲”。
物極必反,海鮮吃多,都吃膩,怕那個膽固醇。
一次朋友請吃,海鮮老板帶我去撈,一撈就把那個最大的螃蟹,重達2點八公斤,四個人怎麽也吃不完。
生的食物少吃點為好,要吃一定要去那些信得過的飯店吃,否則出了事情很麻煩。
均衡的食品,良好並充足的睡眠和可調節的情緒,這三點是每天必須關注並要執行的事項。
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 ' '唐西' 的評論 : 看來007 是常吃生蠔的主兒!記得有一次在法國馬賽吃生蠔,新鮮檸檬汁擠在生蠔上,生蠔還掙紮了一下,頓生同情。人嗬,是動物世界最殘酷的,什麽都逮來填口福。
007 別瀟灑的忘乎所以哈,悠著點兒!
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 '花甲老翁' 的評論 : 剛開始有人鼓勵我吃新鮮生蠔,我擔心吃出問題。有了第一吃後沒出問題後,膽子大了喜歡吃了。美國歺桌上的生蠔很有可能是凍過得。有些細菌在低溫下會死去,吃的安全係數要高些。有點品位的歺館可以點來吃,覺得問題不大。謝謝分享花兄!
唐西 回複 悄悄話 香港有生蠔節。
朋友的親戚是賣海鮮的,每次來一箱新鮮的大西洋生蠔(24隻),最多吃六個,其它都分給夥計吃了。
花甲老翁 回複 悄悄話 新鮮生蠔,饞死人啊,香港還是漁村時,手工業正在萌芽,
在九龍新界區的羅浮山,是鹹淡水交界的地方,是著名
的養蠔場,亦是食家雲集的旅遊地點,賣蠔不是以斤,或磅計算,
而以大,小罐子計價,因顧客看著剝売後的鮮蠔放進罐中,也省了
磅重量的工序,買了後附近便有食店代為烹飪,是沒有人膽敢生吃的,
也隻有一種煮法,是用蛋黃汁加麵包屑,包著蠔放入油鍋中炸熟,
目前市民隻能到大型超市,買入西方來的罐頭,像西方那個吃法呢.
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 '吳友明' 的評論 : 哈哈,謝謝鼓勵,友明兄!
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 '每天一講' 的評論 : 一講兄,你喜歡吃牛排?我記得剛來時,我認識的一位美籍華人教授夫婦請我們去了一家叫德州BBQ的歺廳,吃豬排牛排,而且一盤吃完了可以再加。不知道還有沒有這種歺館了。隨著年齡增長,再也不可能那麽能吃了哦!
是的,法國歺吃的是那情調,細嚼慢咽地欣賞。謝謝分享!
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 '唐西' 的評論 : 007 你說的那麽多大歺。一半的吃過,因為去過這些國家旅遊。下麵這一半沒有吃過:
“德國豬手,
葡萄牙鱈魚(還有一首歌專門唱鱈魚的,julio iglecias)
比利時青口或叫海虹,
挪威大螃蟹,
俄羅斯沙拉,”
在北京莫斯科歺廳吃過那沙拉,估計不正宗哈:),謝謝007給我科普歐洲吃文化。007 是真瀟灑呀,吃,喝、玩、樂一樣不拉!人生贏家哈:)
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 '唐西' 的評論 : 007 你說的這個標準好高啊。幹脆也不跟你客氣了,兒子智商不低藤校畢業,幹的不錯。我己心滿意足了。

唐西 2018-07-18 05:21:31 回複 悄悄話
茶仙,你的兒子不錯,真的要向007方向發展。
除了忠誠之外,還要多才多藝,現代世界要求男孩子特別多。體育的,文娛的,理工的,文科的,天文地理,紅黑厚學,什麽都要來點。
吳友明 回複 悄悄話 文章寫得很生動,很喜歡這一段:你說那大塊垛的肉,沒鹽沒酙料的,往烤爐上一扔,由著那碳火來回燒著,那肉燙的撲哧,撲哧疼的直叫幾聲過後,就甩盤裏送上來給你吃。
每天一講 回複 悄悄話 茶兒,我第一次到美國訪問的時候,美方請我們去牛排店吃飯,我不懂想要大號的牛排,我們處長說你吃不了大的,來塊中號的,我當時內心很不高興,但是中號上來了,怎麽這麽大,這麽厚呀,這怎麽吃得下。

吃法餐,如果不熟悉還是要套餐好,再來些紅酒,那是吃情調,吃氛圍的。

茶兒姐有個好兒子, 我這個老爸不知何年何月可以享受女兒的這樣招待,悲催啊 : (
唐西 回複 悄悄話 再說大餐。
歐美餐飲排行榜:
西班牙海鮮飯 Paella,
意大利細麵,espaquetis,
德國豬手,
葡萄牙鱈魚(還有一首歌專門唱鱈魚的,julio iglecias)
比利時青口或叫海虹,
挪威大螃蟹,
俄羅斯沙拉,
法國牛角包,
英國炸魚條,
美國漢堡包,
最後是:
澳洲”黑貝”,吃得時候一定要用銀器刀叉。


唐西 回複 悄悄話 茶仙,你的兒子不錯,真的要向007方向發展。
除了忠誠之外,還要多才多藝,現代世界要求男孩子特別多。體育的,文娛的,理工的,文科的,天文地理,紅黑厚學,什麽都要來點。
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒,我也一樣,在北京前後十來年沒聽說過 “跑肚” 這詞哈:)
菲兒天地 回複 悄悄話 啊,我半個北方人竟然不知道跑肚,哈哈哈!
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 '寒一凡' 的評論 : 估值是這麽個意思,沒添飽的空間,用遐想的情愁填滿哈:)謝謝一凡妹妹!
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 'PeonyInJuly' 的評論 : 說起孝順,這兒子真不錯,心地善良厚道。算是沒白培養哈:),謝謝七月妹!
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 '唐西' 的評論 : 007 你是吃法國大餐的老顧客吧!美國的法國大歺有點蒙人。一年前的感恩節,兒子非拉我們去了波城的Menton 法國歺廳,連上十二道菜,那可真是鳥食,1/3 這個店的量。一道魚刺湯盤子大,中間就一匙湯,200刀一人。一頓下來加酒水小費三人快一千刀。雖然他花錢,心痛的我一周沒睡好覺哈:)。三年前在巴黎消費,也沒見過這麽少喂鳥的分量呀!兒子大了獨立了,不聽媽的話了沒辦法。
寒一凡 回複 悄悄話 量少,是要留出遐想的空間 :)
PeonyInJuly 回複 悄悄話 回複 'ARooibosTea' 的評論 : 讚茶兒子孝順,茶妹妹好福氣!
PeonyInJuly 回複 悄悄話 回複 '過客手箋' 的評論 : 哈哈豆豆,早知如此我也可以教你呀!沒想到南方不這麽說啊。
複 '菲兒天地' 的評論 : 笑死了,菲兒。我教你一個我大學時的朋友教我說的詞(她是北方人),這個詞非常文雅——跑肚。:)
唐西 回複 悄悄話 這也叫法國大餐,連那塊笨豬都沒有煎好。哇噻!小餐+小餐+小餐+,最後成大餐了?
應該是麻省法國餐,麻麻地+省省吧。
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 遊士先生,說的對嗬,有可能大胖子哦!學無止境,吃無止境哈哈:)
彩煙遊士 回複 悄悄話 哇,這是美食啊!口水!幸虧你來美國了,在國內你肯定吃成大胖子了:)
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 '喜清靜' 的評論 : 對呀,兒子掏錢,我老老實實聽他的。嘿,別忘了,俺這媽媽也想得開哈:)新周快樂,喜妹妹!
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 '過客手箋' 的評論 : 回複 '菲兒天地' 的評論 : 豆豆,菲兒,你們倆說得,都讓我笑傻了哈哈,啦X = 跑肚 , 各有特色的表達哈:),哦de 媽、媽呀,笑S, 笑S 俺了,快岔氣了....
過客手箋 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 笑死了,菲兒。我教你一個我大學時的朋友教我說的詞(她是北方人),這個詞非常文雅——跑肚。:)
喜清靜 回複 悄悄話 茶妹妹,誰出錢誰做主。兒子出錢,這主兒做的杠杠的!
吃六道,自然不能給你太多了。哈哈……
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '過客手箋' 的評論 : 我多吃要拉X,LG也喜歡,哈哈哈。

茶兒,我是比較喜歡法餐,自己做得一般。:)
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 '過客手箋' 的評論 : 早晨好,豆豆!生蠔用檸檬薑汁一起還真不錯,非常好吃哦!新周快樂!
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 '黑貝王妃' 的評論 : 哈哈,王妃,原來我們倆都缺乏點耐心吃哈哈哈:)晚安王妃!
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 哇塞,領導親臨茶園,歡迎歡迎!是的大少。新周快樂!
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒,你的廚藝可以和這歺館比肩。我做飯水平不行,兒子不欣賞,隻好店裏吃嗬。新周快樂!
ARooibosTea 回複 悄悄話 回複 '思韻如藍' 的評論 : 歡迎如藍觀臨寒舍!受你問題的啟發一早起來給加了材料。這法歺還是值得去嚐,不建議選套餐。新周快樂!
過客手箋 回複 悄悄話 我也喜歡吃oyster呀,一個人可以生吃好幾盤呢,哈哈。:))
黑貝王妃 回複 悄悄話 茶仙兒北京人嗎?天天俺呐俺的沒聽出京腔來。連吃都沒耐心,這有點像我,哈哈!
曉青 回複 悄悄話 太少了。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '思韻如藍' 的評論 : +1看著很讚啊,我喜歡這種份量的,精致,哈哈哈!文也寫得有意思!
思韻如藍 回複 悄悄話 光看份量是忍不住想笑,不過茶妹妹給說說,味道昨樣嘛?
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