鱷梨有益於腸道的健康菌群

健康研究簡報 (四)

-羨魚老友-

1）牛油果有益於腸道的健康菌群

2）健康的四大柱石

1）伊利諾伊大學發表在《營養學雜誌》上的論文題目為 “食用鱷梨可改變超重或肥胖成年人胃腸道細菌豐度和微生物代謝物濃度:  一項隨機對照試驗”

鱷梨又名牛油果是一種健康食品，富含營養，也是能量密集的食物。它富集膳食纖維和單不飽和脂肪酸，能提高對健康很重要的微量營養素，比如鉀等。

可溶性纖維含量對腸道健康很重要，每天纖維攝入量推薦為28到34克。一個中等大小的牛油果能提供大約12克的纖維，因而在飲食中加入鱷梨可以幫助你接近膳食纖維推薦標準。

這項研究的參與者為163名年齡在25至45歲之間超重或肥胖的成年人 (其體重指數至少為25 kg/m²)，但其它方麵都是健康的。參與者每天食用研究人員提供的一頓替代餐，一組人就餐吃一個鱷梨，而另一組人進餐類似食物，但沒有鱷梨。除了每天一頓替代餐外，他們吃的都是正常的飲食，並不建議參與者限製或改變他們的飲食。

在為期12周的研究中，參與者提供了血液、尿液、糞便樣本，還報告了自己的餐食量。每四周記錄下他們的餐譜。

在實驗中，研究人員發現，與沒有吃鱷梨餐的人相比，每天餐食鱷梨的人有更高更多的腸道微生物多樣性。人體無法分解膳食纖維，但某些腸道微生物卻能做到這一點，產生支持腸道健康的代謝物。

微生物代謝物是微生物產生的影響健康的分子。食用牛油果的代謝物會降低膽汁酸，增加短鏈脂肪酸。這些變化對腸道健康菌群有積極影響。

膽汁酸是消化係統分泌的一種重要分子，可幫助人體吸收脂肪。研究發現，鱷梨組的糞便中膽汁酸的含量較低，而糞便中脂肪的含量較高。較多的脂肪排泄意味著研究參與者從他們所攝入食物中吸收的能量較少。這可能與膽汁酸減少有關。

不同類型的脂肪對微生物組有不同的影響，每天鱷梨一顆能使腸道微生物保持良好狀態。

將鱷梨作為日常飲食的一部分不但幫助產生飽腹感，而且還有助於影響胃腸道係統或“腸道”中的微生物而改善腸道健康，並降低血液中膽固醇濃度。

再者，牛油果中的脂肪是單不飽和脂肪酸，是有益於心髒健康的脂肪。

顯而易見，鱷梨的食用對腸道微生物和心髒健康都是雙贏的。

2） 近期《心理學前沿》雜誌報道新西蘭奧塔哥大學的一項研究。他們調查了1100多名來自新西蘭和美國的年輕人的睡眠、運動、飲食和心理健康。發現健康的三大支柱: 良好睡眠、運動鍛煉、新鮮蔬果，同樣可以用來預測年輕人的心理健康狀況和幸福感。並認為健康這三大支柱也可以說，是心理健康程度的三大指標，還是預測心理健康和幸福感的最有力因素。

數據顯示，睡眠過少——少於8小時，或過多——超過12小時，都與較高的抑鬱症狀和較低的幸福感有關，而且睡眠質量顯著比睡眠量重要。每晚睡眠9.7小時的年輕人抑鬱症狀最低，而每晚睡眠8小時的人幸福感最高。這表明，睡眠質量和睡眠量同時得到提升，有助於改善年輕人心理健康和幸福感。

在飲食方麵的報告說：年輕成年人的幸福感最高是每天吃4.8份新鮮蔬果。那些每天吃新鮮蔬果少於兩份和多於八份的人，他們的幸福感較低。

在以上這些不足與過分的群體中，幸福感不理想，而且憂鬱感和精神障礙患病率很高。

總之， 該研究建議年輕人優先考慮睡眠、鍛煉、果蔬攝入的“整體健康” 幹預，這有助於維護心理健康和促進年輕人的最佳幸福感。

注：

今後不定期編寫最新的“健康研究簡報”。引用和轉載時，請務必注明出處。

人體的奧秘深不可測。相關的研究是非常艱難的，猶如在黑夜中不斷地探索未知，往往也像瞎子摸象。雖有偏頗，形而上學，但是科學研究智慧的成果還是很顯著的。因而，特向大家簡介健康相關的研究進展。

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謝謝前輩……