科學家們選擇服用什麽補充劑？

科學家們選擇服用什麽補充劑？

 補充劑是一個價值數十億美元的產業。可是，與製藥公司不同的是，這些產品的製造商無需證明其產品有效，而隻須安全的。

我們想知道哪些補充劑，值得我們關注和花錢，所以請了六位從公共衛生到鍛煉生理學的科學家/專家，說出他們每天服用的補充劑，以及他們為什麽要服用。

薑黃  （西蒙·畢夏普，班戈大學公共衛生和基層保健講師）

薑黃常用於南亞烹飪，它為咖喱菜增添了一種泥土的溫暖和芳香，但近年來，它也引起了人們對它潛在健康益處的關注。我已經把薑黃根作為一種膳食補充劑，大約兩年了，但我對它長期在阿育吠陀醫學中使用很感興趣。

在亞洲許多地區，薑黃被用作一種傳統的藥物，以減少炎症並幫助傷口愈合。

現在，越來越多的證據表明薑黃素是薑黃的有效成分，它也可幫助預防一係列疾病 (包括風濕性關節炎、心血管疾病、癡呆和一些癌症)。

還沒有確切的證據來支持其有益於健康的作用，但它足以讓我每天早上繼續服用薑黃，伴隨我的第一杯咖啡——這是一種可能幫助我活得更久的習慣。

維生素D   （格雷姆·克洛斯，利物浦約翰摩爾大學人類生理學教授）

維生素D是一種特殊的維生素，在陽光的照射下它可被我們的身體所合成，因而生活在寒冷國家的人，或者在室內待了很長時間的人，都有缺乏維生素D的風險。

膚色較深的人也較容易患維生素D缺乏，因為黑色素會減緩皮膚的維生素D的產生。據估計，大約有10億人缺乏維生素。維生素D是最便宜的補品之一，而且是一個非常簡單的缺乏需要我們補充。

大多數人都知道人體需要足夠的維生素D來維持骨骼的健康。可是，科學家們在過去的幾年裏越來越意識到維生素D的其它重要功能。我們現在認為，維生素D的缺乏會導致免疫係統效率降低，肌肉功能受損，再生能力受損，甚至容易抑鬱。

我曾經測試自己的不足，因為我生活在英國，在10月到4月之間，陽光很少，而且在寒冷的月份裏，它沒有足夠的UVB輻射——我在整個冬天每天都要補充50微克的劑量。

我還建議那些我為他們提供營養支持的精英運動員，做同樣的事情。

益生菌     （賈斯汀·羅伯特，安格利亞魯斯金大學運動與運動營養高級講師

益生菌有多種有益的腸道細菌，它們對身體和精神健康都很重要。然而，腸道細菌種類的平衡可能會因不良的飲食、身體不活躍和持續的壓力而受到影響。

保持腸道健康的一種方法是食用益生菌 (如酸奶、克菲爾和紅菌茶)。

在經過多年的鐵人三項訓練後，我第一次接觸到益生菌，在訓練和比賽之後，經常出現腸胃症狀，如惡心和胃痙攣。我也較容易患感冒。在研究了這個問題之後，我驚訝地發現有不少人在運動後經曆了類似的腸胃問題。

現在我發現定期服用益生菌，可以減少我的症狀，並使我的健康受益。

最近進行的一項研究表明，在晚上吃一種益生菌，經過12周的鍛煉訓練，減少了新手鐵人三項運動員的腸胃問題。也有大量的研究支持使用益生菌來獲得一般的健康益處，包括改善腸道健康，增強免疫反應和降低血清膽固醇。

益生元     （尼爾·威廉姆斯，諾丁漢特倫特大學運動生理學和營養學講師）

益生元雖是不可消化的碳水化合物，但可以作為一種“肥料”來增加腸道有益菌的生長和活動。它對炎症和免疫功能、代謝綜合征、增加礦物質吸收、減少旅行者腹瀉和改善腸道健康都有積極作用。

在我的研究中，第一次接觸到益生元，目的是針對那些患有運動誘發哮喘的運動員體內腸道微生物群。先前的研究已經表明，哮喘患者體內腸道微生物群已發生改變。在小白鼠模型上喂食益生元，能改善它們的過敏性哮喘。把這作為我們的基點，我們證明了在三周內服用益生元可以將成年人運動誘發哮喘的嚴重程度減少40%。還注意到改善了此項研究參與者的濕疹和過敏症狀。

我每天早上都會在咖啡裏，加些益生元粉。發現它能減少我在夏天的花粉症症狀，以及我在冬天患感冒的可能性。

Omega-3  (海爾·牟拉維，曼徹斯特城市大學營養科學高級講師)

在2016年參加營養學會冬季會議後，我開始服用Omega 3。有充分科學證據表明，omega 3可以改善我的大腦功能，預防情緒障礙，並幫助預防阿爾茨海默病。

我分析了自己的飲食後，很明顯我覺得沒有得到足夠的Omega 3脂肪酸。一個健康的成年人每天至少應該得到250-500毫克的劑量。

Omega 3是一種脂肪酸，有多種形式，其中兩種(EPA和DHA)對大腦發育和心理健康非常重要。

這些類型Omega 3主要是在魚類中發現的。另一種Omega 3是ALA (α-亞麻酸)，它存在於植物性食物中，如堅果和種子，包括核桃和亞麻籽。

由於我作為講師的繁忙日程，在學期期間，我的飲食不像我希望的那樣豐富和豐富，迫使我選擇一種補充劑。因而，我每天服用1,200毫克的Omega 3膠囊。

隻有食物  （蒂姆·史貝克特，倫敦國王學院遺傳流行病學教授）

過去常服用補充劑，但六年前我改變了主意。

在研究了我的書之後，意識到適當進行的和獨立於製造商的臨床研究清楚地表明它們不起作用，而且在很多情況下可能是有害的。例如，研究表明，服用多種維生素的普通人更有可能死於癌症或心髒病。唯一的例外是由於黃斑變性導致的失明，需要預防補充。在這種情況下，隨機試驗顯示抗氧化混合劑的作用通常產生輕微的影響。在許多情況下，有一些實驗證據表明，食物中這些化學物質在人體自然起作用，但沒有好的證據表明，當以濃縮的形式作為藥片時，它們有任何益處。

最近的證據表明，高劑量的某些補充劑，甚至是有害的——鈣和維生素D這就是一個例子。與其服用昂貴且無效的合成產品，不如應該從一係列真正的食物中獲得所需的營養、微生物和維生素，就像進化和自然所希望的那樣。

 

[胥鈞屏]

有缺德的人極其惡毒地將本文2,3千人次的閱讀記錄，擅自抹去。 氣度極小，用心肮髒。
本人的博文到處發，萬維，留園、未名、八闕 都有。