我不是美食家—北極海參湯麵

      

         加拿大北極野生海參，雖然不一定像宣傳廣告說得那樣神奇，但是的確是一種營養價值特別的食材。

        海參這種東西本身沒什麽特別的味道，需要和其它食材搭配，才能夠相得益彰，吃出精彩。

 

        1）袋裝幹海參，泡24小時，再煮45分鍾。

          （發好的海參，可裝袋冷凍。以後可拿出即用，燉在紅燒肉裏，也

              是一種極佳的美味）

        2）將發好的海參切絲。

        3）大蔥熗鍋，加入海參絲翻炒兩、三分鍾。

        4）加入熬製好的高湯，（這裏用排骨湯，也可用雞湯），開鍋後改文火，約15分鍾，。可根據自己的口味，加鹽調味。

        5）另一個鍋煮新鮮的切麵。

        6）麵煮熟後撈出，裝碗，澆上燉好的海參排骨湯，擺上少許焯過的小白菜????。即可食用。

 

味道濃厚鮮香，營養均衡豐富。看似一碗小麵，實則美味大餐。